豌豆荚炒田鸡的家常做法、豌豆荚炒田鸡怎样做好吃、豌豆荚炒田鸡的制作方法及配料
菜系及功效：豫菜
豌豆荚炒田鸡的制作材料：
主料：豌豆荚 3两 田鸡 1只(约12两) 葱 1支 调味料Ａ：酱油 1/2大匙 糖 2小匙 香油 2小匙 白胡椒粉 1/2小匙 太白粉 2大匙 调味料Ｂ：盐 1又1/2小匙 糖 1/3大匙(或柴鱼味精1又1/2小匙) 香油 1又1/2小匙
教您豌豆荚炒田鸡怎么做，如何做豌豆荚炒田鸡才好吃
(1)将全部的豌豆荚去除豆蒂，注意在炒之前才放入水中洗净沥干，不可让豌豆荚浸泡太久，因为豌豆荚的豆蒂已经去除，泡水太久的话，会使豌豆荚爆开。葱洗净切段备用。
(2)买田鸡时，请摊贩先切好，回家后用清水洗净沥干备用。
(3)将调味料Ａ与田鸡块拌匀，腌约15分钟备用。
(4)起油锅，预热后，将田鸡块油炸至外表金黄色熟透，即可捞起沥干。将油锅的油倒掉，用小火继续加热。
(5)放入葱段爆香后，放入豌豆荚、田鸡块略炒20秒后，再加入调味料Ｂ，改大火快速翻炒15秒，即可盛入盘中食用。
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用料:牛肉300g、食盐适量、蒜适量、生抽适量、淀粉适量、调和油适量。1.所用原料图。2.豌豆荚去筋对折洗净,蒜切片。3.牛肉逆纹切薄片,用淀粉、生抽腌制。4.烧开水,滴点油,将豌豆荚焯熟备用。5.热锅冷油、油热后下牛肉快速翻炒。6.牛肉变色时下蒜片翻炒,再下豌豆荚炒两下...
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1、首先就是把豌豆荚去掉老茎以及两头。2、准备好的豌豆荚用水清洗干净,装筲箕里虑干水分备用。3、热锅下油,丢几粒花椒爆香一会儿。4、接着倒入准备好的豌豆荚,快速翻炒。5、豌豆荚在炒的过程中会有少许的水分溢出,要久炒一会儿,炒熟以后加适量的食用盐...
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黄豆要浸泡半天才变软.先用小火把豆子炒透,然后放到装有冷水的碗里,大概十分钟,就可以让豆子吸收完水分,就可以使用了。2、田鸡用盐、酒、姜、鸡精、油腌十分钟,锅热放油,炒田鸡。3、先用大火爆炒田鸡,然后放入黄豆,加水,用小火焖上十分钟,就可以关火装盘了。田鸡含有丰富的蛋.....