左公鸡的家常做法、左公鸡怎样做好吃、左公鸡的制作方法及配料
菜系及功效：沪菜
左公鸡的制作材料：
主料：鸡腿肉,面包片,青豆,菠萝粒,香菇粒,鸡蛋,柠檬,牛奶番茄酱,干红辣椒,盐,糖,醋,蒜,鸡精,洋葱,淀粉,吉士粉,黑胡椒粉
左公鸡的特色：
酸辣甜咸松酥脆，是一道中西合璧的菜式。
教您左公鸡怎么做，如何做左公鸡才好吃
1. 将鸡腿肉用盐、黑胡椒粉、淀粉、1个鸡蛋、半个柠檬、吉士粉腌30分钟；
2. 面包切成条状，过油炸成金黄色出锅，码好盘；
3. 坐锅点火倒油，下洋葱、蒜片炒出香味，下干红辣椒、鸡块炒至变色，加番茄酱炒匀，倒入香菇粒、青豆、菠萝粒、盐、糖翻炒片刻，加入鸡精再点少许醋翻炒均匀后倒在铺有面包条的盘中；
4. 食用时，面包条蘸牛奶吃。
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左公鸡在美国的风靡始于1973年,当时彭长贵在美国纽约曼哈顿东44街开设彭园餐厅,并将左宗棠鸡这道菜引入美国。 左宗棠鸡在美国的流行与前美国国务卿基辛格有关。基辛格非常喜欢这道菜,经常前往彭园用餐。由于安全考虑,维安人员每次都包下整个餐厅,这种做法实际上起到了免费...
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左宗棠鸡(英文名:General Tso’s Chicken),也称为左公鸡。1952年由彭长贵创制,托名左宗棠,其实与清末将领左宗棠没有直接关系。 左宗棠鸡是将鸡腿去骨切丁,又将辣椒去籽切段,先炸熟鸡块沥干,然后以辣椒、鸡块、酱油、醋、蒜末、姜末、葱末拌炒均匀颂答,最后勾芡坦樱滑并淋...
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传说在左宗棠没有当官时,有一次去应试,先在某汤圆店用餐后,感觉很好,他环顾四周,发现该店的四面墙壁空空,于是赠与对联,从此左宗棠便闻名了。后来他十分喜爱吃这种酸酸的鸡,于是这种鸡名声大振。 左宗鸡的制作过程是把提前炸了几分熟的鸡块下油锅再炸,炸个8分熟时候,灶头师...