上海锅贴的家常做法、上海锅贴怎样做好吃、上海锅贴的制作方法及配料
菜系及功效：沪菜
上海锅贴的制作材料：
主料：面粉500克,猪肉末300克,精盐,10克白糖,10克,味精,黄酒,葱姜汁各适量,生油75克。
教您上海锅贴怎么做，如何做上海锅贴才好吃
①面粉加开水和成面团，揉匀揉透后搓条摘成40只坯子，擀成圆形皮子待用；
②肉末放盘内，加盐、糖、味精、黄酒、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心；
③将馅心包入皮子内捏拢成月牙形生坯；
④平锅上旺火，加油，将锅贴下锅煎5分钟，加适量清水盖上锅盖，续煎10分钟左右，再将锅转动续煎数分钟即可。
-
制作过程:面粉加开水和成面团,揉匀揉透后搓条摘成40只坯子,擀成圆形皮子待用;肉末放盘内,加盐、糖、味精、黄酒、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心将馅心包入皮子内捏拢成月牙形生坯,平锅上旺火,加油,将锅贴下锅煎5分钟,加适量清水盖上锅盖,续煎10分钟左右,再将锅转动续煎数分钟...
-
①面粉加开水和成面团,揉匀揉透后搓条摘成40只坯子,擀成圆形皮子待用; ②肉末放盘内,加盐、糖、味精、黄酒、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心 ③将馅心包入皮子内捏拢成月牙形生坯, ④平锅上旺火,加油,将锅贴下锅煎5分钟,加适量清水盖上锅盖,续煎10分钟左右,再将锅转动续煎数分...
-
上海锅贴的做法: 原料:面粉、猪肉末、精盐、白糖、味精、黄酒、葱姜汁各适量,生油。 1、面粉加开水和成面团,揉匀揉透后搓条摘成坯子,擀成圆形皮子待用; 2、肉末放盘内,加盐、糖、味精、黄酒、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心 ; 3、将馅心包入皮子内捏拢成月牙形生坯; 4、平锅上...