肉棕鲈鱼的家常做法、肉棕鲈鱼怎样做好吃、肉棕鲈鱼的制作方法及配料
菜系及功效：沪菜
肉棕鲈鱼的制作材料：
主料：肉棕1颗,鲈鱼1尾,香茹1朵,胡萝卜丝1大匙,姜丝1/2大匙。调味料淀粉1/2大匙,盐1/2大匙,香油1小匙。
教您肉棕鲈鱼怎么做，如何做肉棕鲈鱼才好吃
1、 将鲈鱼洗净沥干，肉粽可先解冻或是蒸好备用；香茹切丝备用。
2、 将肉粽打开，粽叶放在一边备用；在洗干净的鲈鱼鱼腹中撒上少许淀粉，再将肉粽用汤匙慢慢填入，并且稍微压紧，外面的部分整理好，不要把馅露出来。
3、 粽叶上的米粒整理干净，将鲈鱼小心地放到粽叶上，头尾的粽叶从两边折到中间，稍微包住鱼头及鱼尾，再用粽强固定。将材料2撒在鱼身上，再撒上盐、香油，然后放入盘子里备用。
4、 将蒸笼的水先煮沸后，再放入肉粽鲈鱼，以大火蒸12—15分钟，即可取出食用。免费
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鲈鱼是强肉食性的杂食动物,主要肉食,但也会吃一些植物,所以含有淀粉酶。其肠道内蛋白酶活性约为1.0U/mg,脂肪酶活性约为0.1U/mg,淀粉酶活性约为0.1U/mg,从这里也看得出来,它的食物主要是蛋白质,是肉食。
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鲈鱼是一种在咸水、淡水中均可生存的鱼种,属鳍科。鲈鱼秋后始肥,肉白如雪,味道鲜美。
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当然是鲈鱼更鲜美了,鲈鱼血中还有较多的铜元素,铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥,铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。鲈鱼富含维生素和矿物质,能够补充人体所需的营养元素,提高身体免疫力。