香槟水滑鸡片的家常做法、香槟水滑鸡片怎样做好吃、香槟水滑鸡片的制作方法及配料
菜系及功效：沪菜
香槟水滑鸡片的制作材料：
主料：鸡胸肉
辅料：油菜心,西红柿,香槟
调料：盐,鸡精,淀粉,葱,姜,鸡蛋
香槟水滑鸡片的特色：
爽滑鲜嫩，咸香味美。
教您香槟水滑鸡片怎么做，如何做香槟水滑鸡片才好吃
1、将鸡胸肉切片，用蛋清、鸡精、香槟、淀粉上浆，油菜心过水焯熟后垫在盘子底部，鸡肉片入水滑熟捞出沥干水分，西红柿用开水烫过去皮切片；
2、取一小碗，放入盐、鸡精、香槟、水淀粉、葱、姜，适量清水调成汁备用；
3、坐锅点火放入油，至油温4成热时，倒入调好的汁，放入鸡肉片、西红柿大火快速翻炒盛出放在油菜心上即可。
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1、用料:鸡胸肉300克,西芹、胡萝卜、姜、葱、盐、酒、味精、生粉各适量。2、鸡胸肉斜刀切片,用盐、酒、生粉、味精拌匀腌20分钟,倒入5成热油锅内断生,捞出沥去油。3、葱白切段、胡萝卜切片、姜切丝、西芹切条。4、烧热油锅,爆香葱段、姜、胡萝卜,倒入鸡片、西芹炒熟,加水淀...
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材料:鸡胸肉、盐、酒、生粉、葱、姜、蒜、胡萝卜、西芹。做法:鸡胸肉斜刀切片,用盐、酒、生粉、味精拌匀腌20分钟,倒入5成热油锅内断生,捞出沥去油;葱白切段、胡萝卜切片、姜切丝、西芹切条;烧热油锅,爆香葱段、姜、胡萝卜,倒入鸡片、西芹炒熟,加水淀粉勾芡即可装盘。
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1、食材:鸡胸肉300克,西芹、胡萝卜、姜、葱、盐、酒、味精、生粉各适量。1.鸡胸肉斜刀切片,用盐、酒、生粉、味精拌匀腌20分钟,倒入5成热油锅内断生,捞出沥去油。2、葱白切段、胡萝卜切片、姜切丝、西芹切条。3、烧热油锅,爆香葱段、姜、胡萝卜,倒入鸡片、西芹炒熟,加水淀粉...