虾线青龙的家常做法、虾线青龙怎样做好吃、虾线青龙的制作方法及配料
菜系及功效：沪菜
虾线青龙的制作材料：
主料：选用150克左右的小青龙虾,河虾仁80克,生粉70克,柠檬1只,蛋1只,盐,味精适量。
虾线青龙的特色：
造型别致，口感鲜嫩。
教您虾线青龙怎么做，如何做虾线青龙才好吃
1.小青龙虾斩去头尾,中段取肉.水中加盐、味精、两片柠檬烧开，投入中段肉及头尾煮熟。
2.将虾仁用粉碎机打成茸，加盐、味精、鸡蛋清1只，生粉少许，放入裱花袋内；另用锅放入水，挤裱花袋成虾线养熟备用。
3.用盛器摆放头尾，中间放入打成片的龙虾肉上面整齐摆放虾线即可。
-
1.小青龙虾斩去头尾,中段取肉.水中加盐、味精、两片柠檬烧开,投入中段肉及头尾煮熟。 2.将虾仁用粉碎机打成茸,加盐、味精、鸡蛋清1只,生粉少许,放入裱花袋内;另用锅放入水,挤裱花袋成虾线养熟备用。 3.用盛器摆放头尾,中间放入打成片的龙虾肉上面整齐摆放虾线即可。 ...
-
1.小青龙虾斩去头尾,中段取肉.水中加盐、味精、两片柠檬烧开,投入中段肉及头尾煮熟。 2.将虾仁用粉碎机打成茸,加盐、味精、鸡蛋清1只,生粉少许,放入裱花袋内;另用锅放入水,挤裱花袋成虾线养熟备用。 3.用盛器摆放头尾,中间放入打成片的龙虾肉上面整齐摆放虾线即可。 特点:...
-
1、准备用料。活青龙虾、丝网皮、蛋清、淀粉、精盐、味精、子姜、葱、清水酒、花生油。2、将小青龙虾外壳洗净,去壳取肉切块。3、姜、葱各切成细丝待用。4、龙虾肉用冰块水洗净后吸干水分,用清水酒将龙虾肉拌匀后吸干水分。5、放入蛋清、精盐、味精拌匀后放入姜丝、葱丝...