美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!

虾线青龙的家常做法、虾线青龙怎样做好吃、虾线青龙的制作方法及配料


菜系及功效:沪菜
虾线青龙的制作材料:
主料:选用150克左右的小青龙虾,河虾仁80克,生粉70克,柠檬1只,蛋1只,盐,味精适量。
虾线青龙的特色:
造型别致,口感鲜嫩。
教您虾线青龙怎么做,如何做虾线青龙才好吃
1.小青龙虾斩去头尾,中段取肉.水中加盐、味精、两片柠檬烧开,投入中段肉及头尾煮熟。

2.将虾仁用粉碎机打成茸,加盐、味精、鸡蛋清1只,生粉少许,放入裱花袋内;另用锅放入水,挤裱花袋成虾线养熟备用。

3.用盛器摆放头尾,中间放入打成片的龙虾肉上面整齐摆放虾线即可。

♠ 标签:虾线青龙 ♠ 关注:0人次 ♠ 浏览:483次
♠ 下载:虾线青龙的家常做法.doc
  • 青龙怎么做,如何做虾线青龙才好吃1.小青龙虾斩去头尾,中段取肉.水中加盐、味精、两片柠檬烧开,投入中段肉及头尾煮熟。2.将虾仁用粉碎机打成茸,加盐、味精、鸡蛋清1只,生粉少许,放入裱花袋内;另用锅放入水,挤裱花袋成虾线养熟备用。3.用盛器摆放头尾,中间放入打成片的龙虾肉上...
  • 1.小青龙虾斩去头尾,中段取肉.水中加盐、味精、两片柠檬烧开,投入中段肉及头尾煮熟。 2.将虾仁用粉碎机打成茸,加盐、味精、鸡蛋清1只,生粉少许,放入裱花袋内;另用锅放入水,挤裱花袋成虾线养熟备用。 3.用盛器摆放头尾,中间放入打成片的龙虾肉上面整齐摆放虾线即可。 ...
  • 1.小青龙虾斩去头尾,中段取肉.水中加盐、味精、两片柠檬烧开,投入中段肉及头尾煮熟。 2.将虾仁用粉碎机打成茸,加盐、味精、鸡蛋清1只,生粉少许,放入裱花袋内;另用锅放入水,挤裱花袋成虾线养熟备用。 3.用盛器摆放头尾,中间放入打成片的龙虾肉上面整齐摆放虾线即可。 特点:...