素炒鳝糊的家常做法、素炒鳝糊怎样做好吃、素炒鳝糊的制作方法及配料
菜系及功效：沪菜
素炒鳝糊的制作材料：
主料：鳝鱼,酱油,料酒,白糖,味精,盐,高汤,湿淀粉
教您素炒鳝糊怎么做，如何做素炒鳝糊才好吃
①鳝鱼用热水焯一下，捞出过凉水取出肠和骨，然后切成6—8厘米长的段；
②取一只碗，放入葱末、姜末和蒜末的一半及酱油、料酒、白糖、味精、盐、高汤、湿淀粉调成味汁；
③炒锅上火，油烧至九成热，倒入鳝段，加胡椒粉煸炒熟，再把调好的味汁倒入，炒拌均匀起锅装盘。
-
1、主料:鳝鱼(1500克)调料:植物油(50克)姜(50克)大蒜(50克)大葱(50克)香菜(100克)盐(5克)胡椒(5克)酱油(15克)白砂糖(15克)料酒(30克)味精(3克)醋(15克)淀粉(豌豆)(15克)香油(25克);2、将活鳝鱼放入锅内,加入清水、盐、醋、料酒,盖上盖,上火慢慢烧开...
-
1、主料:鳝鱼(1500克) 调料:植物油(50克) 姜(50克) 大蒜(50克) 大葱(50克) 香菜(100克) 盐(5克) 胡椒(5克) 酱油(15克) 白砂糖(15克) 料酒(30克) 味精(3克) 醋(15克) 淀粉(豌豆)(15克) 香油(25克);2、将活鳝鱼放入锅内,加入清水、盐、醋...
-
素菜馆的鳝糊做法 素菜馆的鳝糊是一道美味的素食菜肴,以下是制作素菜馆的鳝糊的步骤: 准备材料:干黄鳝丝200克,冬笋50克,香菇50克,胡萝卜50克,青椒50克,红椒50克,生姜3片,葱白1段,生抽适量,老抽适量,白糖适量,盐适量,淀粉适量,清水适量。 ...