油爆河虾的家常做法、油爆河虾怎样做好吃、油爆河虾的制作方法及配料
菜系及功效：沪菜
油爆河虾的制作材料：
主料：活河虾300克。食油,黄油,酱油,糖,味精,麻油,葱花,姜末。
油爆河虾的特色：
河虾壳脆肉嫩，咸甜适中，色泽红亮，汁浓入味。
教您油爆河虾怎么做，如何做油爆河虾才好吃
选鲜活河虾（每500克约60-75尾）剪去须脚。将炒锅置旺火加热倒入食用油，加热至八成热，投入河虾炸，捞出倒去油。锅内留底油放入葱花、姜 末，煸香烹酒，加入酱油、糖、味精、汤略烧，待汤汁稠浓时放入河虾翻 匀，淋上麻油出锅装盆堆成塔形。
油爆河虾视频在线观看：
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1、主料:河虾。 2、辅料:葱、葱白、蒜。 3、调料:生抽、老抽、米醋、料酒、白糖、食盐。 4、大虾洗净去须,葱切碎、蒜切片。 5、中火,炒锅倒底油,爆葱、蒜,出香味后放大虾。 6、转大火翻炒,加入料酒,继续翻炒;最后依次加入生抽、盐、糖、醋、老抽调味。 7、待出香味后,...
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投入河虾略炸,见虾壳呈红色、虾头壳、须脚松开,即倒入漏勺里沥去油。4、在倒尽油的热锅里加入黄酒、白酱油、白糖、醋、葱末、姜汁,搅至卤汁稠粘时,将炸好的河虾倒入,速颠翻几下起锅,把虾整齐地装在盆中,放上少许香菜即好。5、油爆河虾是上海及江苏、浙江一带的传统名菜。它...
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。