香芒滑鸽脯的家常做法、香芒滑鸽脯怎样做好吃、香芒滑鸽脯的制作方法及配料
菜系及功效:沪菜
香芒滑鸽脯的制作材料:
主料:香芒1只(400克左右),鸽脯400克,精制油500克,葱,姜,味精各适量。
香芒滑鸽脯的特色:
香、酸、鲜、别具风味。
教您香芒滑鸽脯怎么做,如何做香芒滑鸽脯才好吃
1.先将鸽子取脯,切片成4厘米左右的脯子,加味精上浆待用。
2.把香芒切成小于鸽脯大小的形状。
3.锅置旺火上倒入精制油烧至三成热左右下鸽脯滑油,断生即可倒入漏勺内沥净油,锅内放入葱白、姜片、鸽脯、下香芒加调味料少许,翻锅、淋芡、装盆。
-
1、食材:乳鸽二只,火腿40克,香菇40克,瑶柱二粒,淮山十片,杞子一汤匙,元肉十粒,姜三片。2、乳鸽剥净,除去内脏,放入沸水中烫片刻,以去血水,取出隔去水分,放炖盅内,上放姜片。3、香菇用水浸软,洗净去蒂,与各料同放入炖盅内, 淋下一汤匙绍酒,注入适量沸水,盖上盅盖,放沸水锅内,经慢火...
-
鸽子以植物性食物为主。谷类中的玉米、稻谷、小麦和高粱等,豆类中的豌豆、绿豆、蚕豆和杂豆等,都是良好饲料。饲粮配合中谷类可占 2/3,豆类约占1/3。饲料中的蛋白质含量,哺育乳鸽期间的种鸽可占到18%左右,青年鸽为15%左右,同时适当配合砂粒、食盐、矿物质和多种维生素。采...
-
回家吃饭秘制酥香乳鸽 食材:肉鸽 葱 姜 草果 山奈 良姜 甘草 丁香 荜拨 草寇 白芷 肉桂 肉蔻 香叶 八角 花椒 小茴香 白蔻 料酒 甜面酱 海鲜酱 番茄酱 盐 做法: 1.清洗过后,去掉鸽子的小腿和翅尖; 2.加入调料按摩45分钟,放入冰箱腌制12个小时; 3.调料由:草果、山奈、良姜、甘草...