芝麻里脊的家常做法、芝麻里脊怎样做好吃、芝麻里脊的制作方法及配料
菜系及功效：沪菜
芝麻里脊的制作材料：
主料：里脊肉500克,黑白芝麻各150克,生菜50克,鸡蛋1个,淀粉25克。
芝麻里脊的特色：
上海风味菜,成菜黑黄两色,外焦里嫩,香咸辛脆。
教您芝麻里脊怎么做，如何做芝麻里脊才好吃
里脊肉切成薄片，排松，用酒，精盐，胡椒粉，蛋，味精，淀粉腌10分钟，将肉片分成两部分，一边沾白芝麻，一边沾黑芝麻。中火油至七成热。
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1、里脊肉切稍微粗一点的条,加姜末,盐,鸡精,料酒,拌匀入味。芝麻炒熟。2、取一碗,加入1勺面粉,2勺淀粉一个鸡蛋,葱末,少少的盐和鸡精,拌成糊状。3、里脊肉均匀地沾上面糊,放入九成热的油锅炸至外脆里嫩捞出沥油。4、锅留余油,加一勺糖,2勺醋,一勺老抽,一小...
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