芝麻里脊的家常做法、芝麻里脊怎样做好吃、芝麻里脊的制作方法及配料

菜系及功效:沪菜
芝麻里脊的制作材料:
主料:里脊肉500克,黑白芝麻各150克,生菜50克,鸡蛋1个,淀粉25克。
芝麻里脊的特色:
上海风味菜,成菜黑黄两色,外焦里嫩,香咸辛脆。
教您芝麻里脊怎么做,如何做芝麻里脊才好吃
里脊肉切成薄片,排松,用酒,精盐,胡椒粉,蛋,味精,淀粉腌10分钟,将肉片分成两部分,一边沾白芝麻,一边沾黑芝麻。中火油至七成热。
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1、里脊肉切稍微粗一点的条,加姜末,盐,鸡精,料酒,拌匀入味。芝麻炒熟。2、取一碗,加入1勺面粉,2勺淀粉一个鸡蛋,葱末,少少的盐和鸡精,拌成糊状。3、里脊肉均匀地沾上面糊,放入九成热的油锅炸至外脆里嫩捞出沥油。4、锅留余油,加一勺糖,2勺醋,一勺老抽,一小...
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1、主料:里脊肉七两,辅料:鸡蛋清1个,水淀粉适量,醋1瓷勺,白砂糖2瓷勺,番茄酱1瓷勺,胡椒少许,盐适量,味精适量,姜末2个拇指大小,蒜末5瓣,熟芝麻少许。2、做法:将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。里脊放入碗中加入鸡蛋清液、水淀粉、料...
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1、里脊肉200克、姜1片、白糖2勺、芝麻1小勺、番茄酱3勺、蛋清1个、淀粉适量、少许、菜油适量。2、方法:猪里脊洗净,去掉筋膜,斜切成条状。将里脊肉切成细条状,加盐,黑胡椒粉,蛋清和姜丝。3、然后搅拌均匀,静置十分钟腌制。捞出后放在盆子里,撒...