干贝虾球的家常做法、干贝虾球怎样做好吃、干贝虾球的制作方法及配料
菜系及功效：沪菜
干贝虾球的制作材料：
主料：鲜虾
辅料：水发干贝,香菇,火腿
调料：蚝油,高汤,盐,鸡精,食用油,麻油,料酒,白糖,水淀粉
教您干贝虾球怎么做，如何做干贝虾球才好吃
1、将虾剁成虾胶，干贝撕成丝，香菇洗净切成丝，火腿切成丝；
2、用虾胶挤成鸡蛋大小的球，并在表面上粘满干贝丝，香菇丝、火腿丝，装盘上笼用沸水大火蒸25分钟取出；
3、坐锅点火，放入高汤、料酒、盐、鸡精、白糖、麻油、蚝油勾薄芡淋上明油，淋入蒸好的干贝虾球上即成。特点：形似绣球虾胶爽脆。
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干虾球的制作方法 干虾球是一种受欢迎的传统美食,以下是制作干虾球的步骤: 准备材料:大明虾6只、姜、葱、蒜各30g、甜酒酿1茶匙、辣豆瓣1茶匙、蛋1个、玉米粉1茶匙。味精1/4匙、糖1/2匙、白醋1茶匙、酱油1茶匙、日本太白粉l/2匙、麻油、红油各1/2...
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1、将准备的土豆切成块,虾去壳后,挑去虾线,把土豆放入锅中蒸熟,在虾肉中放入盐、料酒、胡椒粉和姜片。2、搅拌均匀后备用。将蒸熟的土豆压成泥,放入盐后,搅拌均匀,用土豆泥将虾肉包成团状。3、将鸡蛋打散备用,把虾球裹上一层面粉,再裹上蛋液,均匀的粘上面包糠,放入油锅中,炸三...
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在中间放入少许马苏里拉奶酪。12、然后收口,留点空隙。13、把虾尾插入土豆虾球中,收好口,捏紧了。14、鸡蛋打散,包好的虾球一一裹上鸡蛋液。15、再裹上满满的面包糠。16、在锅内倒入食用油,烧至六七成热,把虾球入油锅内炸制,虾球刚下过别急的翻动。待虾球一定炸...