蟹肉大排翅的家常做法、蟹肉大排翅怎样做好吃、蟹肉大排翅的制作方法及配料
菜系及功效：沪菜
蟹肉大排翅的制作材料：
主料：水发排翅80克,花蟹钳4只,银芽10克,上汤50克,湿生粉10克,大红浙醋50克,盐,味精,鸡粉,葱油,香菜叶少许。
蟹肉大排翅的特色：
软糯腴润，汤汁鲜美。
教您蟹肉大排翅怎么做，如何做蟹肉大排翅才好吃
1.花蟹钳上笼蒸后，去壳备用。
2.水发大排翅上笼蒸10分钟后拿出，加入上汤50克和调味后勾芡，淋上少许葱油。
3.盆中摆上蟹钳肉，把芡汁浇在鱼翅上，大红浙醋、香菜、银芽一并跟上即可。免费
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蟹黄龙虾排翅1、小青龙宰杀,治净,取出中间的龙虾肉切片,上浆,留头、尾备用。2、水发排翅用上汤煨制入味,沥去汤汁,放入盘中,勾芡汁。3、龙虾头、尾用油烧好,摆盘。4、龙虾肉熘炒,调味,装入盘中,撒上调制好的蟹黄即成。
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1、主料:泡浸好鱼翅。2、配料:虾胶、蟹肉高汤。3、做法:虾胶捞拌蟹肉鱼翅酿在上面,放入蒸笼,15分钟后,取出后倒入高汤炖10分钟即成。4、特点:味道鲜香,口感爽快。5、虾胶也叫“百花馅”,是一种应用比较广泛的高档馅料。用虾胶制作出来的菜肴口感爽滑,鲜美可口。
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1、准备好以下材料:蟹排,鱼排,鱼丸子,生菜,盐,辣椒粉,胡椒粉,孜然粉,色拉油;2、打开火先预热使用油上放一小片洋葱片;3、然后把蟹排鱼排都炸一直到焦黄金时即可;4、最后用生菜放上盘子装把炸好的蟹排鱼排放上盘中散上准备的调料粉就完成香辣蟹排。