糖醋藕块的家常做法、糖醋藕块怎样做好吃、糖醋藕块的制作方法及配料
菜系及功效：沪菜
糖醋藕块的制作材料：
主料：嫩藕500克,酱油1汤匙,醋3汤匙,糖3汤匙,盐,味精各适量,水淀粉1茶匙,干淀粉2茶匙,干面粉50克,葱末,姜末各适量。
教您糖醋藕块怎么做，如何做糖醋藕块才好吃
1、将藕去节、削皮洗净，切成菱形条块，用少许盐略腌，沥干水分；把干淀粉、面粉、盐和水调成糊待用。
2、炒锅置旺火上，倒入足量油烧热，先将藕块挂糊，再诸块放到锅中炸，要不断翻动藕块，炸成金黄色时捞出，沥干油待用。
3、炒锅中留少许底油，烧至温热时，下葱末、姜末，马上烹入醋，加入酱油、糖、味精和清汤4汤匙，烧开后撇去浮沫，用水淀粉勾芡，再把炸好的藕块下锅，翻炒均匀后出锅即可。
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原料:藕250克,糖50克,醋20克。做法:1、将藕去皮,洗净,从中间剖开,切成半圆形、厚约0.2厘米的片,放在清水中;2、烧开一锅水,将藕片放入,焯透后取出,放在凉水中过凉,滤去水分,盛装在盘中;3、将糖和醋放入藕片中,搅拌均匀,即可食用。
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藕去表皮滚刀切块冷水浸泡洗净备用。 4、胡萝卜去皮洗净滚刀切块。 5、蒜切末,葱切花。 6、将藕和胡萝卜块入滚水里焯水断生捞出控水备用。 7、锅里放油,爆香蒜末。 8、放入藕块,调入适量的醋,糖,老抽,少量的清水稍煮约一至二分钟收汁。 9、调入少许盐,放入鸡粉,放入葱花炒匀即...
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1、藕洗净刮去皮,切薄片,迅速放入滴了几滴白醋的清水中,浸泡一会儿,防止发黑。2、把藕片放入沸水中汆水。3、迅速捞出,冲凉后浸泡在凉开水中。4、把藕片捞出沥干水分,放大碗中,加2大勺白砂糖、1.5大勺香醋、少许鸡精拌匀后淋上香麻油装盘即可。