香酥鱼排的家常做法、香酥鱼排怎样做好吃、香酥鱼排的制作方法及配料
菜系及功效：沪菜
香酥鱼排的制作材料：
主料：切片面包5片,鱼胶100克,鸡蛋1只,红椒1只,香菜少许。
香酥鱼排的特色：
香酥鲜嫩，造型美观。
教您香酥鱼排怎么做，如何做香酥鱼排才好吃
1.切片面包切成5厘米长、3厘米宽的长方形，上面涂上少许蛋液。
2.酿上鱼胶后，用红椒切成的菱形片和香菜叶做装饰，放入三成热的油锅内炸熟后装盆即可。
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1、食材:鱼排1条鱼、食盐1小勺、料酒2茶匙、胡椒粉1小勺、鸡蛋4个、玉米淀粉4勺、面粉2勺、花椒粉1小勺、十三香1小勺、食用油适量、干辣椒30个、干花椒1小把、蒜5瓣、姜3片、生抽1勺、鸡汁1小勺、芝麻少许、糖1小勺。 2、辣椒选用辣度比较低的,香而不会很辣。 3、最后...
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香酥鱼排大多是由一种常叫剥皮鱼学名黄鳍马面鲀的鱼做成的,剥皮鱼为我国东南沿海春汛生产的主要获物之一,且产量大。黄鳍马面鲀全身是宝。鲜鱼经剥皮、去头、 去内脏称为“三去马面鱼”,再去尾鳍、背鳍后称“四去马面鱼”或 叫“白肉’’。畅销各地,很受群众欢迎。除鲜销外...
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1、龙利鱼柳2条,面包糖适量,素油适量,番茄酱1小碟。2、鱼柳如果是冰冻的就放冰箱冷藏室完全解冻后冲洗干净,挤干多余的水份.切片待用。3、把鱼片一一沾上面包糠,静置半个小时,使面包糠吸收鱼肉中的水份更加紧密地黏着在鱼片上,以防油煎时候面包糠脱离太多,也可以相对少吸收...