清蒸啤酒蟹的家常做法、清蒸啤酒蟹怎样做好吃、清蒸啤酒蟹的制作方法及配料
菜系及功效：沪菜
清蒸啤酒蟹的制作材料：
主料：大闸蟹
辅料：啤酒,清水
调料：生姜,醋,盐
清蒸啤酒蟹的特色：
味道鲜美、香醇爽口
教您清蒸啤酒蟹怎么做，如何做清蒸啤酒蟹才好吃
1、 将大闸蟹洗净，放入盆中，加入清水和少许盐，使其吐出脏物，姜切成末加入醋，拌匀待用；
2、 坐蒸锅点火，倒入啤酒，清水，啤酒和清水的比例为2：1；把大闸蟹放在笼屉上，蒸8分钟后取出，食用时蘸姜汁即可。
天天提示：蒸蟹时千万注意不要蒸老。
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1、准备好螃蟹;2、准备好啤酒;3、螃蟹用清水浸泡30分钟,充分吞吐出肚子中的污物。再用刷子刷干净;4、锅里放入姜片,葱结,倒入大半瓶啤酒;5、螃蟹放在蒸屉上;6、隔水大火蒸10分钟,小火焖5分钟,关火;7、用香醋,先抽,白糖,姜末,调好蘸料蘸食即可。
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啤酒一瓶、螃蟹洗净。3、热锅倒油将姜丝、大蒜、葱白下锅爆香。4、放入螃蟹翻炒片刻,倒入啤酒,同时加入盐少许。盖上锅盖中火焖20分钟左右,打开锅盖收汁到自己喜欢的程度即可装盘。将青葱段铺在盘子下面,螃蟹出锅装盘,美味的啤酒蟹就完成啦!
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可以的,首先将准备好的螃蟹用清水浸泡半小时左右,让螃蟹充分突出肚子中的东西,然后再在流水下刷洗干净。其次在锅里放入姜片和葱段,再倒进去大半瓶啤酒。接着再将螃蟹放在蒸隔上面。然后隔着水用大火蒸15分钟左右,然后再用小火蒸5分钟。最后起锅就可以了。