咸肉津白汤年糕的家常做法、咸肉津白汤年糕怎样做好吃、咸肉津白汤年糕的制作方法及配料

咸肉津白汤年糕 原料: 上海年糕、大白菜、火腿 做法: 上海年糕、大白菜、火腿分别飞水后,放进清汤中煮一会儿,调味后即成. 要点: 上海年糕与广东年糕不同,是以糯米制成,清淡而带有米香,选购时最好选择真空包装的,并且不要放在雪柜里储藏,因为冰冻过的上海年糕解冻后会一煮就一塌...

1、材料:膏蟹1只、酱油、黄酒、味精、盐、糖、生粉、葱段、姜片。 2、膏蟹洗净,去脐盖,将蟹一切为二,在刀口面拍粉,年糕切片备用。 3、锅加热,放100克油,放葱段姜片炒香,再将蟹肚朝上,排列在锅中,加黄酒、酱油、糖、盐少许,烧一下,加汤(净水)500克,加年糕烧开。 4...

把白年糕切成5cm大小﹐在年糕上划出刀印﹐在开水里烫一下拿出来冷凉后﹐放上用佐料调好的肉。 7、把萝卜﹑胡萝卜切成4cm左右的大小﹐割角﹐并切牛肘腐肉和牛胃。 8、轻炒银杏后去皮﹐鸡蛋分成蛋清﹐蛋黄后煎出来﹐切成丸子形或骨牌形。 9、把牛肘腐肉﹑萝卜﹑胡萝卜放...