上海醉蟹的家常做法、上海醉蟹怎样做好吃、上海醉蟹的制作方法及配料
菜系及功效：沪菜
上海醉蟹的制作材料：
主料：活河蟹500克
调料：花雕酒,大曲酒,盐,白砂糖,葱结,生姜,花椒,陈皮适量
上海醉蟹的特色：
芳香无腥，蟹味鲜美
教您上海醉蟹怎么做，如何做上海醉蟹才好吃
清水加盐、糖、花椒烧开，冷却后加花雕酒、大曲酒调匀制成醉卤。活河蟹洗净，沥干水分。取大小适中的干净容器1只，底部先放葱结、生姜和陈皮，放入活河蟹，上面再放上葱、姜、陈皮，压上重物加入醉卤封口，放冷藏室4天后即可食用。食用时改切成块堆装，浇入少许醉卤。免费
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1、原料:活河蟹500克。2、调料:黄酒,白酒,盐,白砂糖,葱结,生姜,花椒,陈皮适量。3、葱姜切末,与盐、糖、花椒一同放入清水中上火烧开,冷却后加黄酒、白酒均匀调制成醉卤。4、河蟹洗净,取大小适中的容器1只,底部先放葱、姜、陈皮,放入河蟹,上面再放上葱、姜、陈皮,压上重物,加醉...
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1、先把葱姜切末,与盐、糖、花椒一同放入清水中上火烧开,冷却后加黄酒、白酒均匀调制成醉卤。2、河蟹洗净,取大小适中的容器1只,底部先放葱、姜、陈皮,放入河蟹,上面再放上葱、姜、陈皮,压上重物,加醉卤封口。3、放冷藏室4天,改刀切成块,食用时浇入少许醉卤即可。
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上海醉蟹的做法 菜谱名称 上海醉蟹 所属菜系 上海菜 所属类型 特色沪菜 基本特点 芳香无腥,蟹味鲜美 基本材料 原料:活河蟹500克 调料:花雕酒,大曲酒,盐,白砂糖,葱结,生姜,花椒,陈皮适量 做法:1.清水加盐、糖、花椒烧开,冷却后加花雕酒、大曲酒调匀制成醉卤。2....