上海醉蟹的家常做法、上海醉蟹怎样做好吃、上海醉蟹的制作方法及配料
菜系及功效：沪菜
上海醉蟹的制作材料：
主料：活河蟹500克
调料：花雕酒,大曲酒,盐,白砂糖,葱结,生姜,花椒,陈皮适量
上海醉蟹的特色：
芳香无腥，蟹味鲜美
教您上海醉蟹怎么做，如何做上海醉蟹才好吃
清水加盐、糖、花椒烧开，冷却后加花雕酒、大曲酒调匀制成醉卤。活河蟹洗净，沥干水分。取大小适中的干净容器1只，底部先放葱结、生姜和陈皮，放入活河蟹，上面再放上葱、姜、陈皮，压上重物加入醉卤封口，放冷藏室4天后即可食用。食用时改切成块堆装，浇入少许醉卤。免费
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1、原料:活河蟹500克。2、调料:黄酒,白酒,盐,白砂糖,葱结,生姜,花椒,陈皮适量。3、葱姜切末,与盐、糖、花椒一同放入清水中上火烧开,冷却后加黄酒、白酒均匀调制成醉卤。4、河蟹洗净,取大小适中的容器1只,底部先放葱、姜、陈皮,放入河蟹,上面再放上葱、姜、陈皮,压上重物,加醉...
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1、先把葱姜切末,与盐、糖、花椒一同放入清水中上火烧开,冷却后加黄酒、白酒均匀调制成醉卤。2、河蟹洗净,取大小适中的容器1只,底部先放葱、姜、陈皮,放入河蟹,上面再放上葱、姜、陈皮,压上重物,加醉卤封口。3、放冷藏室4天,改刀切成块,食用时浇入少许醉卤即可。
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上海美食中最为著名的就是醉蟹,是上海餐桌上的一道传统美食。相信很多人都听说过不同品牌的醉蟹,那么下面来介绍一下上海哪个牌子的醉蟹好吃。 第一家推荐的是“谢家醉蟹”,它不仅是上海当地的知名品牌,而且在国内外名声都很好。...