上海蒸鱼的家常做法、上海蒸鱼怎样做好吃、上海蒸鱼的制作方法及配料

1、鱼刮鳞去腮,内服洗净,放入盘里;2、葱、姜片、香菇、笋片、火腿片,再加黄酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉,一起拌匀,再倒在桂鱼身上;3、上笼用旺火蒸约15分钟,出笼后,淋上麻油即可。[1] 编辑鳜鱼:鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素,肉质细嫩...

主料: 鳜鱼 500克 辅料: 冬笋 40克 火腿 30克 香菇(鲜) 50克 调料: 香油 5克 黄酒 10克 白砂糖 5克 胡椒粉 3克 盐 3克 味精 2克 大葱 5克 姜 3克 各适量 上海蒸鱼的做法: 1. 将鱼宰杀,去鳞、内脏及鳃洗净; 2. 葱切段,姜去皮切片; 3. 香...

1、准备鲈鱼一条清洗干净,在两侧切一字花刀,用盐腌制。准备葱姜,揉出葱姜水加入料酒涂抹鲈鱼。2、用保鲜膜将鲈鱼密封,放置冰箱腌制一小时后取出,摆好造型上锅蒸,大火蒸制6分钟,然后取出。3、在鱼表面放置葱丝,淋入热油,再撒上蒸鱼豉油即可完成。