棒棒粉皮的家常做法、棒棒粉皮怎样做好吃、棒棒粉皮的制作方法及配料
菜系及功效：沪菜 清热解毒食谱 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味
工艺：拌
棒棒粉皮的制作材料：
主料：粉皮200克,黄瓜100克
调料：醋10克,芝麻酱20克,白砂糖8克,辣椒油20克,味精3克,香油15克,酱油2克,花椒粉2克,盐2克
教您棒棒粉皮怎么做，如何做棒棒粉皮才好吃
1.粉皮切成粗丝，用开水烫一下，沥去水分，用少许麻油拌和冷却。嫩黄瓜洗净带皮切成粗丝，用少许粗盐腌一下，挤去水分。
2.芝麻酱放在碗里逐渐加入少量冷开水调匀，加入酱油，精盐，白糖，醋，味精调和，再加辣油，花椒粉调匀，即成“棒棒调味”。
3.取盘一只，先将黄瓜丝装盘垫底，上面盖上粉皮丝，上桌时浇上“棒棒调味”即成。
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粉皮是以豆类或薯类淀粉制成的片状食品。为圆形或方形片状。有干、湿两种。粉皮主要营养成分为碳水化合物,还含有少量蛋白质、维生素及矿物质,具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。
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1、土豆生粉80克加水250克搅匀。2、舀一勺粉糊倒进披萨盘放进开水锅。3、煮至表层凝固将开水浇在粉皮上。4、煮至起泡,取出冷水过凉取出粉皮。5、做好的粉皮呈透明状,有韧性。6、依次做完所有的粉皮。7、粉皮切成条,拌上黄瓜丝,胡萝卜丝,及调料就可以吃了。
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1、准备好所用原料。2、黄瓜、胡萝卜洗净,切成丝,放入碗中。3、大蒜去皮,拍成蒜蓉。4、取2张干粉皮,放入锅中,加入水,没过粉皮,煮至4分钟。5、粉皮煮至透明后捞入冷水中冲凉。6、沥干水分后切成条状。7、取一碗,加入花生酱、醋、盐、香油、红油、生抽、蒜蓉调拌...