火腿干丝的家常做法、火腿干丝怎样做好吃、火腿干丝的制作方法及配料
菜系及功效：沪菜 便秘食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味
工艺：烧
火腿干丝的制作材料：
主料：豆腐干200克,竹笋40克,香菇（鲜）40克,素火腿40克
调料：姜5克,花生油75克,盐4克,味精2克,料酒5克
火腿干丝的特色：
刀工精细，汤汁浓醇，菜质鲜嫩，风味别致。
教您火腿干丝怎么做，如何做火腿干丝才好吃
1.先将豆腐干片8--9片，切成线状细丝，用开水浸泡后沥干。嫩姜去皮，切成棉纱状细丝。素火腿切成火柴梗丝。熟笋，水发冬菇均洗净切丝。
2.炒锅下花生油，烧到八成热，即把干丝，姜丝，笋丝，冬菇丝和蘑菇鲜汤250克一起下锅，焖烧两分钟，使汤汁浓醇，加入精盐，味精，料酒，起锅装入大汤碗--先要将干丝装成馒头形，再倒入鲜汤，放汤时切勿将干丝冲散，上面再撒上素火腿丝即成。免费
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做法:1、土豆、胡萝卜分别去皮后切丝,青椒洗干净后也切丝;2、热油锅,下土豆丝炒至软身;3、加入土豆丝,一起翻炒,边炒边洒水,炒至土豆软身;4、加入青椒丝,翻炒几下,再洒一次水,加盐、白糖翻炒几下,放点鸡精提鲜就可以装碟上桌。
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火腿煮干丝详细制作步骤 1. 将豆腐干洗净,切成细丝,放入盆内,用开水浸泡数次,捞出,沥净水分备用;2. 锅架火上,放油烧至七八成热,放入葱段、姜片,炒出香味后,添入原汁鸡汤(或鲜汤);3. 开锅后放入豆腐干丝,虾籽,旺火烧开十多分钟,汤色转白,改小火,至
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材料 木耳5朵,芹菜1棵,百合少许,蒜末适量,盐适量,鸡粉适量,生粉适量 做法 1.木耳用清水浸淋后滴洗干净;芹菜洗净后切小段;百合洗净。 2.木耳、芹菜、百合焯水后捞起备用。 3.锅内放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入木耳、芹菜、百合翻炒。 4.加入适量盐和鸡粉调味,再埋稀芡即可...