京味酱爆肉的家常做法、京味酱爆肉怎样做好吃、京味酱爆肉的制作方法及配料
菜系及功效：京菜
京味酱爆肉的制作材料：
主料：猪里脊
辅料：菠菜,鸡蛋
调料：腐乳汁,盐,白糖,胡椒粉,淀粉,葱姜,香油,料酒
京味酱爆肉的特色：
嫩滑爽脆，红润，甜咸适口，南乳味浓郁。
教您京味酱爆肉怎么做，如何做京味酱爆肉才好吃
1、将猪里脊肉切片，加料酒、胡椒粉、干淀粉、鸡蛋上浆，菠菜洗净焯水后放在盘中；
2、取一小碗，放入葱姜末、腐乳汁、鸡精、白糖、料酒、胡椒粉、淀粉、少许水调成汁备用；
3、坐锅点火倒入油，放入肉片滑散后倒出控干油，锅中留底油，放入肉片，倒入调好的腐乳汁大火翻炒片刻，淋香油出锅浇在菠菜上即成。
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1、食材:坐臀猪肉(200克)、芥菜(65克)、白糖(4克)、酱油(4克)、甜面酱(10克)、黄酒(6.5克)、葱姜(6.5克)、蒜苗(少许) 2、将肉放入滚水煮七成熟捞出,切成长2寸左右,厚2分的薄片,放入旺猪油锅炒透(至肉片发卷)。 3、再放葱、姜、酱油、甜面酱、黄酒、糖、最后加芥...
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酱爆肉 材料 主料:坐臀猪肉(200克),芥菜(65克),白糖(4克),酱油(4克),甜面酱(10克),黄酒(6.5克),葱姜(6.5克),蒜苗(少许) 做法 一、将肉放入滚水煮七成熟捞出,切成长2寸左右,厚2分的薄片,放入旺猪油锅炒透(至肉片发卷)。 二、再放葱、姜、酱油、甜面酱、黄...
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酱爆肉的制作方法 酱爆肉是一道美味独特的中式菜肴,以下是制作酱爆肉的步骤: 肉片处理:将猪肉切成薄片,厚度约为0.3-0.5厘米,放入碗中,加入料酒、酱油、白糖、盐和黑胡椒粉,腌制15分钟。 配料处理:青椒和红椒洗净去籽切成小块,大葱切段,大蒜切片备用。...