牛肉汤的家常做法、牛肉汤怎样做好吃、牛肉汤的制作方法及配料
菜系及功效：京菜
牛肉汤的制作材料：
主料：牛肉两斤,花椒,大料5克,制成调味袋,葱段,姜块25克,精盐,味精,麻油,黄酒,香菜末各适量。
教您牛肉汤怎么做，如何做牛肉汤才好吃
①牛肉洗净，切成方块。
②锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫，加入花椒大料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1小时后，再放其他调味炖2.5小时即酥烂。拣出葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出锅，撒上香菜末即可。
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我家的经典菜肴:“番茄牛肉汤”(超简单)材料:牛肉、番茄、生姜、葱、料酒、盐1.牛肉切块,加水,水开后,捞去上面浮沫,加入料酒、生姜小火继续炖至牛肉烂为止,注意水不要太多,高出牛肉2个指节即可;2.处理番茄:番茄的量可以稍微大些,一般一斤牛肉可以有1斤半番茄,这样保证汤的浓度...
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步骤如下:1、准备材料:牛肉、盐、八角、桂皮、干山楂、酱油、料酒、胡椒粉、清水、生姜;2、新鲜牛肉入清水里煮5至10分钟,加入姜片;3、煮沸后捞起,过一遍凉水,摊凉;4、不烫手后,用刀切成小块;5、煮锅内放适量清水,加入生姜、八角、桂皮、干山楂、料酒、酱油、煮沸;6、倒入...
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1、首先牛肉顺纹路切薄片,放入碗中,加蚝油、生粉将死、一勺料酒、食用油,抓匀后腌制15分钟。2、然后热油锅,放萝卜炒软,加入适量的清水,大火煮十分钟,加入牛肉片,加胡椒粉煮十分钟,加盐调味即可完成。