青椒炒豆腐的家常做法、青椒炒豆腐怎样做好吃、青椒炒豆腐的制作方法及配料
菜系及功效：京菜
青椒炒豆腐的制作材料：
主料：豆腐,青椒,花生油50克,豆瓣辣酱10克,甜面酱5克,酱油,糖,味精,葱花,蒜片,姜丝适量。
教您青椒炒豆腐怎么做，如何做青椒炒豆腐才好吃
1、将豆腐洗净后切成小方片；将青椒、胡萝卜切片后在沸水中焯烫一下，捞出控干备用。
2、锅架火上，放油烧热后下葱花、蒜片和姜丝，炒出香味后投入豆腐，反复煸炒至豆腐水分快干时，加入豆瓣辣酱、甜面酱、酱油、糖和青椒、胡萝卜片，继续煸炒入味，见卤汁不多时，放上味精拌匀即可出锅。这种属于熟炒豆腐的做法一般采用青椒、青蒜菜香辛味浓郁、质地脆嫩的蔬菜做配料。配料以切丝为主，也可切成条或小薄片，但丝不宜细，条不宜粗，片不宜薄，否则影响熟炒成品菜的鲜香味、形态和口感。
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1、油豆腐用热水洗一下后切丝;青椒也洗净切丝待用;2、锅中放适量油,油热后放入葱姜末稍炒,再倒入青椒煸炒2分钟这样;然后倒入待用的油豆腐翻炒;3、加盐大火翻炒几下,然后加少许水焖1到2分钟这样。4、很简单的一道家常菜。
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1、豆腐切片,厚度由自己喜好决定,小编喜欢薄一点的,容易进味,但也不要太薄了,容易碎。2、青椒洗净,切块,备用。3、炒锅加热,倒入适量食用油。4、油热后,倒入豆腐,轻轻晃动一下炒锅,让豆腐片在锅内展开。5、煎至两面金黄,倒入青椒,...
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1、首先将青椒豆腐准备好。2、然后将青椒洗干净掰成小块,豆腐切成条。3、在锅里放油,把豆腐炸一下,炸至表面金黄即可。4、在锅里放油,放葱花炝锅。5、然后倒入青椒和豆腐,再放入生抽和盐,大火翻炒。6、炒熟出锅。