美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!

开口笑黑椒豆腐的家常做法、开口笑黑椒豆腐怎样做好吃、开口笑黑椒豆腐的制作方法及配料


菜系及功效:京菜
开口笑黑椒豆腐的制作材料:
主料:板豆腐3块(去水),葱粒1汤匙,红椒粒1/2汤匙,粗磨黑胡椒1茶匙,熟油2汤匙。
调料:细盐1汤匙,糖1/2汤匙,沙姜粉,五 香粉各1茶匙。 脆浆粉:面粉1/2杯,生粉2汤匙,发粉1/2茶匙,水1/2杯。
教您开口笑黑椒豆腐怎么做,如何做开口笑黑椒豆腐才好吃
1、 脆浆料搅匀,以湿布盖着静置30分钟,加入熟油、葱粒、红椒粒和黑胡椒,顺一方向拌匀。 

2、 豆腐每块切成8小块三角形。 

3、 将腌料混合,筛在豆腐上,腌15分钟。 

4、 烧滚油5杯,将豆腐每块沾匀上脆浆,放入滚油中,炸脆上碟。   

备 注:炸豆腐时,油要滚才放入豆腐。否则炸豆腐皮不脆,内也不嫩滑。免费

♠ 标签:开口笑黑椒豆腐 ♠ 关注:0人次 ♠ 浏览:536次
♠ 下载:开口笑黑椒豆腐的家常做法.doc
  • 主料 花蛤蜊600克 调料 姜 1块 蒜 2头 料酒 1汤匙 小葱 2根 豆豉 1汤匙 九层塔 1把 李锦记财神蚝油 2汤匙 植物油 10克 红尖椒 1个 李锦记风味豆豉酱 1汤匙 吉祥富贵开口笑的做法 材料集合图 1.葱、红辣椒与蒜末姜末拌匀成辛香料 2.用油爆香豆豉,再下辛香...
  • 主料 3人份 低筋面粉200克 辅料 鸡蛋1只、绵白糖60克、植物油25克、无铝泡打粉1小勺、熟黑芝麻适量 黑芝麻开口笑步骤1 食材:低筋面粉200克、鸡蛋1只、绵白糖60克、植物油25克、泡打粉1勺、熟黑芝麻(适量) 步骤2 将鸡蛋打入大碗中,合入绵白糖 步骤3 用筷子搅匀 步...
  • 前言图片里的开口笑其实是上=个=月做的。做好之后,觉得比想像中要好,就拍了下来。材料主料:低筋面粉300克、鸡蛋2个、白芝麻1杯; 辅料:小苏打1茶匙、泡打粉0.5小匙、猪油2大匙、水0.25杯、糖0.5杯开口笑1混合过筛;鸡蛋打匀,加入糖和猪油拌匀,分次加入筛好的面粉,...