七彩火鸭丝的家常做法、七彩火鸭丝怎样做好吃、七彩火鸭丝的制作方法及配料
菜系及功效：京菜
七彩火鸭丝的制作材料：
主料：烤鸭1/4只,青椒,红椒,黄椒,银芽(豆芽),笋,香菇,酸菜共190克,蒜末,姜丝各少许蚝油1大匙,料酒半大匙,糖2茶匙,盐半茶匙,香油少许
教您七彩火鸭丝怎么做，如何做七彩火鸭丝才好吃
①材料全部切丝备用。
②用2大匙油先爆香蒜末、姜丝，再放入其他材料同炒，并加调味料炒至入味即可
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柠檬汁3/2汤匙,糖1汤匙,水1汤匙。2、烧鸭除去骨和油脂,切粗条。3、冬菇浸透,揸干水,加入少许油、生抽、糖拌匀,蒸熟,切丝。4、西芹、甘笋洗净切丝,放入滚水中焯过,捞出,沥干水分。5、汁料用文火煮滚备用。6、米粉放入滚油中炸脆,放碟中央,将各材料放上,最后放入烧鸭丝,食时淋上...
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盐少许、料酒搅拌均匀待用。6、葱丝、姜丝、蒜片、酱油、醋、味精、白糖、放入容器腌制待用。7、锅里加油烧热(油要多些)、放入鸭肉丝划散、待熟捞出。8、锅里放油(少许)、先放青红辣椒丝暴香。9、再放入鸭肉丝翻炒淋上腌制的葱姜等。10、旺火颠炒片刻加入香菜段即可装盘...
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1、原料:鸭肫、鸭心、鸭肝和鸭肠各250克,青菜和粉丝各400克,冬笋和冬菇各150克,酱油和精盐各15克,味精6克,鸡油10克,熟猪油80克,鸡清汤1500克,胡椒粉少许。 2、将鸭肫剖开除去内膜、鸭肝去筋络、鸭心去外膜,分别洗净后切成薄片;鸭肠反复清洗干净,剖开切成段。以上各料分别...