杏核肉的家常做法、杏核肉怎样做好吃、杏核肉的制作方法及配料
菜系及功效：京菜
杏核肉的制作材料：
主料：猪肉(带皮五花肉最好)1公斤,大扁杏核60克。
杏核肉的特色：
肉质软烂，颜色红润，皮面油亮，味道醇厚，富有浓郁的杏核香味，十分可口。
教您杏核肉怎么做，如何做杏核肉才好吃
(1)把猪肉刮洗干净后，切成1.5厘米见方的块。用开水泡透杏核，剥去外皮，用纱布包好待用。
(2)用旺火烧炒勺，放入大油和冰糖一半量，炒至褐色，加入切好的肉块翻炒。
(3)肉炒成红色后，加入葱、姜、料酒、酱油和杏核，再加入腌没肉块的清水，烧开后倒入沙锅内，放在文火上慢慢▲，注意不断翻动，以免烧糊了。
(4)把肉▲至快烂时，放入余量冰糖，再▲一会，取下炒勺，拿出杏核包解开纱布，将杏核铺在碗底，把▲好的肉块让皮向下摆在杏核上，倒入些原汤，上笼屉蒸烂。
(5)把肉碗扣在盘里，把剩余的原汤烧开放入湿淀粉勾成粘汁，浇在肉上即成。
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1、杏核能吃。2、杏核营养成分丰富多彩,有止咳平喘、促进消化、除虫的作用。主冶外感风寒咳嗽、便秘、喉痹、咽喉痛、声哑、支气管喘息、诸疮肿疼、芥癣、 霉菌及外阴搔痒等症。甜杏仁茯苓功效艰辛甘温、有毒性,入肺与小肠经。
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1、杏肉不仅味美色艳、香气宜人,还含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类,是一种营养价值较高的水果。杏仁的营养更丰富,含蛋白质、粗脂肪、糖类,还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素,是滋补佳品。鲜杏含有丰富的碳水化合物,钾,维生素A,维生素P,柠檬酸,番...
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杏的营养价值很高,而杏仁的营养价值更丰富。杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸,有益于心脏健康;含有维生素E等抗氧化物质,能预防疾病和早衰。杏仁中含蛋白质27%、脂肪53%、碳水化合物11%,每百克杏仁中含钙111毫克,磷385毫克,铁70毫克,还含有一定量的胡萝卜素,抗坏血酸及苦杏...