抓炒里脊的家常做法、抓炒里脊怎样做好吃、抓炒里脊的制作方法及配料
菜系及功效：京菜
抓炒里脊的制作材料：
主料：瘦猪肉。味精适量,料酒2钱,白糖5钱,酱油2钱,醋3钱,玉米粉（湿）2两,熟猪油少许,花生油2两,葱少许,姜少许,盐少许。
抓炒里脊的特色：
鲜香润滑，风味独特。
教您抓炒里脊怎么做，如何做抓炒里脊才好吃
1.将猪肉切成一寸长的滚刀块，加入少许料酒、酱 油、盐，抓一抓使其入味，然后用玉米粉糊裹匀。
2.用旺火把油锅烧热。待油热时，将玉米粉糊的肉片下锅炸。有粘在一起的分开，油太热时端到微火上炸。约炸五分钟左右即成。
3.用玉米粉、糖、醋、酱油、盐、味精、料酒、葱姜末兑好汁。在锅内放一点熟猪油，坐在火上烧热，然后倒入兑好的汁。炒粘时，将炸好的肉片倒入汁内翻炒两下，再淋上一点花生油即可。
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主料: 猪里脊肉 200克 调料: 植物油 50克 酱油 15克 江米酒 15克 淀粉(玉米) 10克 白醋 2克 盐 2克 白砂糖 2克 香油 1克 大葱 5克 姜 5克 各适量 抓炒里脊的做法: 1. 里脊肉洗净,切片; 2. 里脊肉放入碗中加酱油,米酒拌匀,并均匀沾...
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椒盐里脊 材料 里脊肉·100 克 鸡蛋·1 个 淀粉·适量 调料 食用油·500 克 (实耗油50 克) 香油·1 小匙 椒盐·1 小匙 味精·1 小匙 做法 1.里脊肉洗净切厚片,用刀将肉片拍松; 2.把鸡蛋打入里脊肉片内...
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