干烙白蟮的家常做法、干烙白蟮怎样做好吃、干烙白蟮的制作方法及配料
菜系及功效：京菜
干烙白蟮的制作材料：
主料：白鳝300克,生菜150克,味精1克,精盐 4克料酒15克,糖色3克
干烙白蟮的特色：
北京风味名菜,此菜鳝鱼肉制鲜嫩,且有祛风,补虚等功能.
教您干烙白蟮怎么做，如何做干烙白蟮才好吃
将白鳝切段,用热油咯煎;勺内炒糖色,烹料酒,加适量水,味精,精盐,鱼放于勺内烙熟捞出,置盘内.生菜为其四周即可.
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制作干品的方法 制作白芨干品的过程可以分为以下几个步骤: 新鲜白芨处理:首先,将新鲜白芨的块茎分成单个,并用水清洗干净,剥去粗皮。 煮烫与冷却:然后,将处理过的白芨块茎放入开水中煮或烫一会儿,直到内部看不到白心为止。之后,取出并冷却。 去除须根与干燥:接着,去掉白芨的须...
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基本用料 白鳝300克,生菜150克,味精1克,精盐4克料酒15克,糖色3克,油50克. 折叠编辑本段烹饪方法 将白鳝切段内,用热油咯容煎;勺内炒糖色,烹料酒,加适量水,味精,精盐,鱼放于勺内烙熟捞出,置盘内.生菜为其四周即可.
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1、材料:鱼、盐、胡萝卜、西红柿、薄荷叶。2、做法:将鱼洗净,打上花刀;抹上盐,静至一会;锅见热倒上油;把鱼用厨房用纸抹干;将鱼放入锅中小火慢慢煎熟。不要随意动弹鱼身,否则会破皮;火稍大点煎成金黄,即可;胡萝卜切碎用油炒香,加点盐;放在鱼上做装饰。