虾子豆腐的家常做法、虾子豆腐怎样做好吃、虾子豆腐的制作方法及配料
菜系及功效：京菜
虾子豆腐的制作材料：
主料：虾子,北豆腐盐,葱,糖,水淀粉,香油,酱油,鸡精,食用油
教您虾子豆腐怎么做，如何做虾子豆腐才好吃
1. 将豆腐切成小块用开水焯一下捞出放入盘中，虾子泡好控干水分，葱洗净切成末；
2. 坐锅点火倒油，油五成热时，放入虾子、葱末炒出香味倒入盘中；
3. 坐锅点火放入油，油热倒入炒好的虾子、豆腐块、糖、盐、酱油、香油、鸡精，开锅后用水淀粉勾薄芡，炒匀出锅即可。
Tips：
味鲜、适口、软脆。
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1、虾仁150g、豆腐500g、香葱3棵、番茄酱若干、白砂糖少许、盐少许、淀粉少许。2、方法:虾仁开背,豆腐切厚片备用。3、锅内放少量油,待油热,放入豆腐煎制。4、将豆腐煎至两面金黄,盛出,沥干油分,备用。5、调水淀粉,将虾仁加入其中,加盐调味,抓匀。6、锅...
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1、新鲜草虾经过冰箱冷冻取出用凉水浸泡。2、虾仁剥壳留凤尾,洗净,用1克盐,黑胡椒碎,料酒,一小匙生粉拌匀,腌制十分钟。3、南豆腐一块。4、准备好葱姜蒜,姜和蒜切片,葱和小米辣切粒备用。5、豆腐切成小块,加一小勺盐在开水锅中,将豆腐焯水去生豆腥味儿。6、捞出...
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1、首先虾仁处理干净,加入盐、淀粉、蛋清上浆,将淀粉和香油调成芡汁,豆腐切块放入沸水中焯一下。2、然后将油锅烧热放入虾仁和豆腐丁,倒入调好的芡汁,快速翻炒均匀。