香菇焖鸡肫的家常做法、香菇焖鸡肫怎样做好吃、香菇焖鸡肫的制作方法及配料
菜系及功效：京菜
香菇焖鸡肫的制作材料：
主料：水发香菇（１２５克）,猪肉（３２５克）,鸡肫（８只）,鸡翅膀（４只）,京葱末（１３.５克）,姜米（１３.５克）,黄酒（５０克）,白糖（６.５克）,酱油（２０克）,盐（６ .５克）,味精（少许）,鸡油（６.５克）,浓汤（２５０克）。
香菇焖鸡肫的特色：
色黑，有荤有素，味醇香。
教您香菇焖鸡肫怎么做，如何做香菇焖鸡肫才好吃
一、将香菇洗净，同猪肉、鸡翅膀放在一起，加猪油后上笼蒸约半小时，然后将猪肉和鸡翅膀取去不要。
二、将鸡肫洗净，去掉里外的皮，切成４块，用开水烫烂（约一小时）。
三、用猪油、葱末、姜米炝锅，将蒸好的香菇和鸡肫倒入，加酱油、味精、鸡油，用旺火煸炒一下，再转温火焖烂，汤收干即好。免费
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1、材料:鸡腿(2只)、鲜香菇(6个)、红辣椒(1只)、姜(2片)、蒜头(3瓣)、生粉(1汤匙)、糖(1/5汤匙)。2、调料:油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡精(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)。3、鸡腿洗净剁成块,加1/2汤匙油、1/3汤匙鸡精、1/2汤匙酱油、1汤...
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倒入酱油、红糖一起翻炒,直到鸡肉上色,然后放入蒜茸酱,炒到酱料出香味。4、放入葱、姜翻炒均匀,然后将炒好的鸡肉放入到汤锅中,加入开水,没过鸡肉表面。5、大火将汤汁烧开,然后放入干香菇、蒜瓣,调成中小火,慢=慢=炖约1小时,直到鸡肉酥烂即可,最后可以根据自己的口味调入适量...
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1、鸡腿洗净剁成块,加1/2汤匙油、1/3汤匙鸡精、1/2汤匙酱油、1汤匙生粉拌匀腌10分钟。2、香菇洗净切去蒂,划上十字刀;辣椒洗净切成圈;蒜头拍扁去衣剁成蓉。3、烧开半锅水,倒香菇下锅烫一下,捞起沥干水。4、大火烧热锅,下3汤匙油烧热,爆香蒜蓉和辣椒圈,放入鸡块爆炒至...