酱焖小鲍鱼的家常做法、酱焖小鲍鱼怎样做好吃、酱焖小鲍鱼的制作方法及配料
菜系及功效：京菜
酱焖小鲍鱼的制作材料：
主料：渤海湾小鲍鱼12只（600克）
辅料：葱花,姜,蒜
调料：大酱,鲜汤,鸡精,盐,料酒,胡椒粉,糖,淀粉
酱焖小鲍鱼的特色：
酱香浓郁，口感鲜嫩，营养丰富。
教您酱焖小鲍鱼怎么做，如何做酱焖小鲍鱼才好吃
1、小鲍鱼刷洗干净，放入沸水中略烫一下至两分熟，放入料酒除腥味，捞出沥干水分；
2、坐锅点火待油热，放入姜葱蒜等，加入大酱炒香后，依次放入料酒，鸡精，盐，糖胡椒粉，再加入高汤；
3、把鲍鱼放入汤内焖几分钟，待入味后盛出，在锅内剩余的少许汤汁内加入淀粉和葱花淋在鲍鱼上即可。
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主料:小鲍鱼600克。 辅料:葱花、姜、蒜。 调料:酱、鲜汤、鸡精、盐、料酒、胡椒粉、糖、淀粉。 做法: 1.将小鲍鱼刷洗干净,放入沸水中略烫至两分熟,放入料酒除腥味,捞出沥干水分; 2.坐锅点火待油热,放入姜葱蒜,再加入酱炒香后,依次放入料酒、鸡精、盐、糖和胡椒粉,再加...
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1、主料:鲍鱼(划几刀)、蘑菇(泡发好的)、小堂菜、五花肉、蒜茸、鲍汁、生抽、姜片、葱段、白砂糖、生粉。2、烧水将鲍鱼垫鲍鱼壳,中间夹姜片,蒸熟待用,蒸的时间因应鲍鱼大小而定,过火怕肉质老。3、把菜焯熟摆盘。4、煎五花肉,因为五花肉会出猪油,所以不用加其他油...
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1、准备食材:小鲍鱼、葱姜末、豆瓣酱、料酒;2、用牙刷轻轻刷去鲍鱼表面及褶皱中的黑褐色的膜,然后控干水分;3、炒锅加热后加入适量食用油,加入葱姜末爆香后加入适量豆瓣酱翻炒出香味;4、加入小鲍鱼翻炒至熟即可,这样吃起来酱香浓郁,口感十分鲜嫩,营养丰富。