拔丝肉拌豆沙的家常做法、拔丝肉拌豆沙怎样做好吃、拔丝肉拌豆沙的制作方法及配料
菜系及功效：京菜
拔丝肉拌豆沙的制作材料：
主料：猪板肉350克,豆沙250克,鸡蛋(去黄)2个。
拔丝肉拌豆沙的特色：
金黄闪光，软脆牵丝、清香味美、老少咸宜。
教您拔丝肉拌豆沙怎么做，如何做拔丝肉拌豆沙才好吃
(1)去掉板肉外的薄皮，破成两面，把豆沙炒好后，平铺在板肉面上，而后把另一面盖上，切成排骨块。
(2)将切好的块蘸上白面，把鸡蛋清搅拌成泡沫，加入干面粉。
(3)把板肉块蘸裹好鸡蛋清泡沫待用。
(4)把炒勺倒入植物油，烧热后，放入裹好的板肉块，炸成金黄色。
(5)在炒勺内用油加白糖炒出丝来，然后将炸好的板肉块倒入翻裹均匀即成。
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1、小米椒,姜,蒜榨汁,放碗中备用。2、五花肉切小长条,放入盐,鸡精,料酒,酱油,小米椒姜蒜汁,搅拦均匀,再放入生粉搅拌均匀,腌制15分钟,备用。3、热锅放入油,要多一些,能让肉浮起来还有些空隙,待油老以后,放入腌制好的五花肉进行油炸到金黄脆爽,捞起备用。4、将炸过肉的油放到别...
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1、原料:猪板肉350克,豆沙250克,鸡蛋(去黄)2个,植物油500克(实耗约60克),面粉120克,老干粉适量,白糖260克。 2、去掉板肉外的薄皮,破成两面,把豆沙炒好后,平铺在板肉面上,而后把另一面盖上,切成排骨块。 3、将切好的块蘸上白面,把鸡蛋清搅拌成泡沫,加...
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1、土豆适量、油适量、糖适量。2、方法:将土豆切成小块。锅中烧油,加热至六成热,土豆倒入锅中,加热到七八成熟。3、变至金黄捞出,油温9成热复炸。锅加水加糖,小火熬成糖色。糖起色变成小泡泡状,加入土豆。翻炒一下,即可出锅。