菠萝鸡的家常做法、菠萝鸡怎样做好吃、菠萝鸡的制作方法及配料
菜系及功效：京菜
菠萝鸡的制作材料：
主料：新鲜菠萝半个,鸡肉,红萝卜,白菜,青菜各180克,白芝麻50克,红椒丝,嫩姜丝,葱白,酸甜咸菜少许。姜汁,盐,糖适量,花生酱,鱼露（虾油）各1汤匙。
教您菠萝鸡怎么做，如何做菠萝鸡才好吃
1、菠萝一分两半，用小刀挖出肉切丝，果壳备用。
2、鸡肉等均切丝，鸡肉用姜汁等腌10分钟，白芝麻炒香。
3、炒菠萝丝、鸡丝、酸甜菜丝、嫩姜丝，加入盐和花生酱等调味，放入果壳内，撒下白芝麻，饰以红椒丝等即可。
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菠萝鸡是一道广东省的汉族传统名菜,属于粤菜系。地人用菠萝蜜喂鸡,养出来的鸡肉质鲜嫩,入口香滑,从此菠萝鸡就远近驰名。现在完全用菠萝蜜喂的鸡就不太可能,选用的是正宗的菠萝庙头走地鸡,浸熟后佐以姜葱等配料,口感皮脆肉滑,这个鸡肉约在80℃时趁热吃刚刚好,肉质更为嫩滑。...
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1、用料:鸡1只、菠萝1个。2、做法:(1)将一只菠萝切去底座待用。(2)切的时候可以在边上垫一只高度合适的碗,从菠萝顶部切“井”字到底,然后侧面平齐碗的高度划一圈就可以了。(3)切下来的菠萝去皮,切小块。(4)放入料理机或者破壁机打成泥。(5)将洗干净的鸡...
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菠萝鸡的做法主料: 鸡腿450克,菠萝罐头1听,青椒2个,红萝卜1/2条,花生油2汤勺。 辅料: A:酒1/2汤勺,盐1茶勺,淀粉1汤勺,胡椒粉少许。 B:番茄酱3汤勺,菠萝汁液2/3杯,盐1茶勺,白醋1茶勺,淀粉、水各1汤勺。 做法: 1、鸡腿去骨洗净,切成1厘米见方的小块,拌入A料...