荷包里脊的家常做法、荷包里脊怎样做好吃、荷包里脊的制作方法及配料
菜系及功效：京菜
荷包里脊的制作材料：
主料：鸡蛋3个 猪里脊肉100克 小葱1支 绍酒10克 精盐1.5克 味精2克 芝麻油10克 香菜少许 生猪膘油1小块 熟猪油1000克(耗约50克)
教您荷包里脊怎么做，如何做荷包里脊才好吃
（1）鸡蛋磕开，如盐0.5克，味精1克，搅打成蛋液；里脊肉、小葱切成末，放绍酒和精盐、味精各1克，拌匀成馅，分成24份。
（2）香菜去黄叶、老梗，洗净用冷开水泡过。
（3）锅子烘热，用膘油将锅润滑，然后倒入一小汤匙的鸡蛋液，在锅中呈半凝结时，放入1份里脊馅，用筷将蛋皮对折拢(如家庭做荷包蛋那样)，并用筷在馅的上方轻轻一夹，共做24只。
（4）原锅放入猪油，七成油温时，把做好的荷包里脊全部投入炸约10秒钟，捞出淋上芝麻油即成。装盘后边围香菜。
荷包里脊视频在线观看：
-
荷包的前身叫“荷囊”。荷者,负荷;囊者,袋也。所谓“荷囊”,即用来盛放零星细物的小袋。因古人衣服没有口袋,一些必须随身携带的物品(如毛巾、印章及钱币等),只能贮放在这种袋里。最早的荷囊,在使用时既可手提,又可肩背,所以也称“持囊”或称“挈囊”。以后渐渐觉得手提肩背有...
-
荷包是中国传统服饰中必备的装零星物品的小包,造型有圆、椭圆形、方形、长方形、桃形、如意形、石榴形、葫芦形、花瓶形、方胜形、元宝形、双琴形等。荷包挂在腰上或者同腰带结合成为束腰的一部分。荷包图案有繁有简,花卉、鸟、兽、草虫、山水、人物以及吉祥语、诗词文字...
-
“荷包”这一名称,出现在宋代以后。《通俗编·服饰》说:“《能改斋漫录》载刘伟明诗‘西清直寓荷为橐’,欧阳修启以‘紫荷垂橐’对‘红药翻阶’,皆读之为芰荷之荷。今名小夹囊曰荷包,亦得缀袍外以见尊上,或者即因于紫荷?”这是将宋代紫荷疑为荷包。袁枚《随园随笔》下有“...