熏肝的家常做法、熏肝怎样做好吃、熏肝的制作方法及配料
菜系及功效：京菜
熏肝的制作材料：
主料：猪肝（500克）,京葱段（40克）,姜片（2片）,整花椒（少许）,大茴香（少许）,桂皮（少许）,酱油（160克）,麻油（少许）,清汤（650克）
熏肝的特色：
味道鲜美,熏味浓厚。
教您熏肝怎么做，如何做熏肝才好吃
1、将猪肝放在冷水锅里煮熟，再用冷水洗净。
2、将葱、姜、花椒、大茴香、桂皮、酱油和清汤放在锅里，再放进猪肝煮透，捞出猪肝，其他不要。
3、另用干锅，放上木屑165克，上面放熏笼，熏笼里放猪肝。点燃木屑（不要烧起火）熏约十分钟，取出，抹上麻油润色，切成薄片装盘。
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熏鸡肝 原料:鸡肝,大料,葱,姜,蒜,料酒 制作方法: 1.将鸡肝用大料,葱,姜,蒜,料酒少许,加水大火烧开,转中火炖30分钟左右,拿筷子扎不出血即可。 2.将鸡肝捞出码放在蓖子上。 3.将锅底放上一些米,把放上鸡肝的蓖子放在锅里,盖上锅盖,点火。有烟冒出时用湿毛巾围在锅边。待米烧红即可。...
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首先将猪肝放在冷水锅里煮熟,再用冷水洗净。然后将葱、姜、花椒、大茴香、桂皮、酱油和清汤放在锅里,再放进猪肝煮透,捞出猪肝,其他不要。然后另用干锅,放上木屑165克,上面放熏笼,熏笼里放猪肝。最后点燃木屑熏约十分钟,取出,抹上麻油润色,切成薄片装盘。好啦,一碟美味的烟熏...
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胡萝卜籽油、柠檬精油、迷迭香等 除了熏香还可以与基础油稀释涂抹