金斗京酱牛肉丝的家常做法、金斗京酱牛肉丝怎样做好吃、金斗京酱牛肉丝的制作方法及配料

京酱肉丝做法:1、原料:甜面酱80克,料酒5克,味精2克,白糖20克,盐1克,淀粉2克,鸡蛋1个,油150克,姜5克。2、将猪肉切成丝放入碗内加料酒、盐、鸡蛋、淀粉抓匀,即为上浆。3、将葱白斜切成丝放在盘中,姜切片略拍,取葱丝同放一碗内,加清水,泡成葱、姜水。4、炒锅上火...

京酱肉丝用猪里脊肉。京酱肉丝是东北菜,北京菜。该菜品在制作时选用猪里脊肉为主料,辅以甜面酱、葱、姜及其它调料,用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。成菜后,咸甜适中,酱香浓郁,风味独特。这道菜看起来很简单,一盘菜看上去大致分了三个部分,悉老一部分是...

你用的面酱是生的吧 买甜面酱,糖,最好是冰糖味精准备好 小火做锅,家底有吧面酱冰糖都加进群慢慢搅动油要多又把过现象就溜一点油进去顺着锅边溜等冰糖化开,甜面酱闻着没有生酱味儿了,起锅淋加一点香油,加味精盛出 接下来你怎么炒京酱肉丝就怎么操作吧!