乌龙吐珠的家常做法、乌龙吐珠怎样做好吃、乌龙吐珠的制作方法及配料
菜系及功效：京菜
乌龙吐珠的制作材料：
主料：水发灰参500克,鹌鹑蛋10个,猪油10克,葱姜油15克,酱油25克。料酒10克,姜汁6克,味精6克,葱丝10克,白糖5克,高汤,水淀粉个适量。
乌龙吐珠的特色：
海参油亮，菜式美观，鲜味浓厚。
教您乌龙吐珠怎么做，如何做乌龙吐珠才好吃
1、海惨净膛，从膛内剞花刀，用开水焯好。鹌鹑蛋煮熟剥皮。
2、炒勺上火将猪油烧热，放葱丝煸炒出香味，加调料烧开去浮沫，放入海参、鹌鹑蛋后一直微火炖入味，淋水淀粉勾前，淋葱姜油出勺即可。
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乌龙吐珠 【主料】 灰参300克,鸽蛋12个。 【调料】 汤250克,葱油25克,绍酒、酱油各20克,淀粉75克,葱、姜、白糖各10克。 【制作过程】 1、将水发灰参洗干净,用汤、绍酒、葱末、姜末、酱油微火煨10分钟取出。鸽蛋煮熟,去皮。 2、炒勺放旺火放少许底油,加入...
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乌珠有三个意思,分别为:箭靶的黑心;黑眼珠;西夏君主称号,意为首领。乌珠,读音为wūzhū。具体释义及出处:1、箭靶的黑心。出处:《南史·柳恽传》:“尝与琅邪王瞻博射,嫌其皮阔,乃摘梅帖乌珠之上,发必命中,观者惊骇。”2、黑眼珠。出处:《水浒传》第三回:“就眼眶际眉梢只一拳,...