炸芙蓉肉的家常做法、炸芙蓉肉怎样做好吃、炸芙蓉肉的制作方法及配料
菜系及功效：京菜
炸芙蓉肉的制作材料：
主料：瘦猪肉250克,面粉150克,鸭蛋2个,生油750克（耗100克）,精盐5克,酒5克,川椒末2克,味精5克,泡打粉3克,生粉25克,清水120克。
教您炸芙蓉肉怎么做，如何做炸芙蓉肉才好吃
1、将瘦肉用刀片薄，先花刀后切成菱形，腌上精盐、味精、酒、葱、川椒末待用。
2、把鸭蛋磕开用碗盛起，掺入面粉、生粉、泡打粉和清水用竹筷拌匀成浆，然后再加入生油25克，再搅均匀成脆皮浆。
3、炒鼎上火，放入生油，候油热时，将腌好的猪肉逐片沾上面浆下油鼎炸至酥脆，捞起盛在盘中，盘边拼酸甜萝卜即成。上菜时配上甜酱2碟。
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主料:瘦猪肉250克,面粉150克,鸭蛋2个,生油750克(耗100克),精盐5克,酒5克,川椒末2克,味精5克,泡打粉3克,生粉25克,清水120克。操作步骤1.将瘦肉用刀片薄,先花刀后切成菱形,腌上精盐、味精、酒、葱、川椒末待用。 2.把鸭蛋磕开用碗盛起,掺入面粉、生粉、泡打粉和清水用竹筷拌匀....
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1、将瘦肉用刀片薄,先花刀后切成菱形,腌上精盐、味精、酒、葱、川椒末待用。2、把鸭蛋磕开用碗盛起,掺入面粉、生粉、泡打粉和清水用竹筷拌匀成浆,然后再加入生油25克,再搅均匀成脆皮浆。3、炒鼎上火,放入生油,候油热时,将腌好的猪肉逐片沾上面浆下油鼎炸至酥脆,捞起盛在盘...
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所需用料有肥肉,鸡蛋,红薯粉。以下是操作步骤,1、把肉放进鸡蛋液里搅拌;2、再把裹有鸡蛋液的肉放入红薯淀粉,搅拌成比较浓稠的糊糊,可以挂在肉条上即可。炸酥肉一定要用红薯淀粉,这样就酥脆还不回软;3、锅中放入宽油,油热后,将裹着淀粉糊的肉条放入锅中炸,炸到表面金黄后,捞...