三鲜豆腐盒的家常做法、三鲜豆腐盒怎样做好吃、三鲜豆腐盒的制作方法及配料
菜系及功效:京菜
三鲜豆腐盒的制作材料:
主料:豆腐250克,海参50克,虾仁50克,香菇50克,酱油15克,料酒15克,盐2克,味精4克,葱,姜各25克,油,高汤,淀粉各适量。
三鲜豆腐盒的特色:
鲜嫩,咸香。
教您三鲜豆腐盒怎么做,如何做三鲜豆腐盒才好吃
(1)将豆腐切成5厘米长、3厘米宽、3厘米厚的长方形,抹上酱油,过油炸至黄金色捞出控油。
(2)虾仁、海参、香菇洗净均切成小丁,加入盐、料酒、姜末、葱末、味精绞成馅。
(3)将炸好的豆腐切小口挖空,添入三鲜馅,将掏出的豆腐盖上成盒状,依次做完置碗中,加入高汤、料酒、葱、姜、酱油、味精上锅蒸透入味,沥干水分。起锅将原汁烧开去浮沫,淋水淀粉勾芡浇在豆腐盒上即可。
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1、主料:豆腐一块,青椒六个,鸡蛋清六个,胡萝卜、冬菇、香菜、海米各少许。2、佐料:葱、姜末、盐、味素、花椒水、淀粉各少许。3、做法:青椒一切两半掏出籽,豆腐搅碎拌上葱、姜末、味素、冬菇、香菜、海米、花椒水;把拌好的豆腐装在青椒里,挂在蛋清淀粉糊上油锅炸熟即...
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将豆腐自切开,切成高和宽约2厘米长约34厘米的几个长方形块;先用小刀在豆腐上切出长方形,将每=一=块豆腐中间剖出,依次将几块全部挖空;将馅料填入挖好的豆腐盒中。4、平底锅入油烧热,将盛肉馅的豆腐面朝下,中火煎至表面金黄色,翻面继续煎;将煎好的豆腐盒子一个个摆在盘中。5.....
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