京葱牛腩的家常做法、京葱牛腩怎样做好吃、京葱牛腩的制作方法及配料
菜系及功效：京菜
京葱牛腩的制作材料：
主料：熟牛腩肉
辅料：京葱,熟笋片
调料：白糖,酱油,鸡精,香油,料酒,葱段,姜片,丁香,食用油。
教您京葱牛腩怎么做，如何做京葱牛腩才好吃
1、 将牛腩肉两面剞斜刀，抹一层酱油，京葱切成段用油锅炸成金黄色；
2、 坐锅点火放入油，油温5成热时，放入牛肉，煎至两面黄色，加入笋片、葱段、姜片、丁香、酱油、料酒、清水用旺火烧至牛肉酥烂，卤汁稠浓时取出丁香，加入白糖、鸡精、香油出锅撒上京葱即可。
特点：菜呈棕色，牛肉酥烂，香气扑鼻，卤汁稠粘。
提示：牛腩抹酱油入油锅煎，容易上色，味道鲜醇。京葱放油锅中炸至金黄色，气味芬香。
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将京葱去杂洗净切段;现成的五香牛肉切片。炒锅内加山茶籽油烧热,倒入京葱煸炒。放入牛肉片炒翻炒,后加盐炒至入味,出锅即成。
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1、牛腩斩块飞水。2、准备姜,葱,柱侯酱,盐,油3、热油热后下姜爆一下,然后下牛腩爆炒,炒至稍微变色上上葱头,继续翻炒,然后加柱侯酱,放水大概淹过牛腩。4、转压力锅小火焖,大概半个小时,收汁,出盘撒上葱花。
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葱姜爆牛腩的做法牛肉切成小块用水泡出血水洗净步骤 2小葱洗净切段,姜切片,红辣椒切段待用步骤 3冷锅倒油小火烧油,微热,依次加入花椒、辣椒、姜片和葱段爆香步骤 4倒入牛肉,中火翻炒步骤 5加入适量的盐和料酒,待牛肉熟透后出锅