芹菜牛肉的家常做法、芹菜牛肉怎样做好吃、芹菜牛肉的制作方法及配料
菜系及功效：京菜
芹菜牛肉的制作材料：
主料：嫩牛肉300克,芹菜150克,绍酒40克,酱油20克,白糖10克,小苏打5克,水淀粉20克,胡椒粉1克,葱姜片20克,姜末2克,花生油500克,味精少许。
教您芹菜牛肉怎么做，如何做芹菜牛肉才好吃
①将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入话生油，再腌1小时；
②炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许，烧沸后，用水淀粉勾芡，放入牛肉片、芹菜片，拌均匀即可。免费
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不要叶子。芹菜叶子炒出来并不好吃。所以用芹菜炒肉时,都会将叶子掰掉,只要芹菜梗。芹菜叶子倒不是不能吃,一般可以用热水焯一下,取出本身的异味,然后写成碎末,就可以直接放入盐、醋、香油、味精,充分搅拌,算是一道清口的小菜。
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1、大芹菜洗净,斜切片,牛肉切片,葱姜蒜辣椒切片。2、起锅烧油,葱姜蒜辣椒爆香。3、放入芹菜翻炒30秒。4、倒入牛肉继续翻炒30秒。5、倒入少许生抽、食盐,翻拌均匀。6、关火,出锅,色香味俱全!
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1、准备食材。2、牛肉切丝,要逆着纹理切,先切成片,再切成丝。3、切好的牛肉放适量小苏打拌匀,腌15分钟。4、趁着腌肉的间隙,把芹菜洗净切段,生姜切丝,蒜瓣拍扁切碎。5、腌好的牛肉放筛子里,在水龙头下冲洗干净上面的小苏打。冲洗后的牛肉挤干水分,...