鲜嫩珍珠鸡腿肉的家常做法、鲜嫩珍珠鸡腿肉怎样做好吃、鲜嫩珍珠鸡腿肉的制作方法及配料
菜系及功效：京菜
鲜嫩珍珠鸡腿肉的制作材料：
主料：去骨鸡腿肉500克。珍珠叶50克。
调料：川椒酱30克,盐,老抽,料酒,蛋清,湿淀粉,花生油少许。
教您鲜嫩珍珠鸡腿肉怎么做，如何做鲜嫩珍珠鸡腿肉才好吃
1、将鸡腿肉片成大片，约0.5厘米厚，然后切成2厘米宽的块，加少许味精、老抽、料酒、蛋清、湿淀粉浆好。为食街
2、炒锅置于火上，加入花生油，待油温升至七成热时将珍珠叶炸脆捞出，沥油，围在盘子的边缘。油温六成热时，下入鸡块，滑透后捞出。留少许底油，下入川椒酱煸炒，下入滑好的鸡翻裹均匀，淋少许明油，盛在围在珍珠叶的盘中即成。
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菜名:鲜嫩珍珠鸡腿肉类别:其它水产类原料:去骨鸡腿肉500克,珍珠叶50克,川椒酱30克,盐、老抽、料酒、蛋清、湿淀粉、花生油少许。做法:1、将鸡腿肉片成大片,约0.5厘米厚,然后切成2厘米宽的块,加少许味精、老抽、料酒、蛋清、湿淀粉浆好。2、炒锅置于火上,加入花生油,待油温升...
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需要材料 去骨鸡腿肉500克。珍珠叶50克。调料:川椒酱30克,盐、老抽、料酒、蛋清、湿淀粉、花生油少许。 做法: 1、将鸡腿肉片成大片,约0.5厘米厚,然后切成2厘米宽的块,加少许味精、老抽、料酒、蛋清、湿淀粉浆好。 2、炒锅置于火上,加入花生油,待油温升...
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食材:鸡腿2个、盐2克、酱油5克、葱2克、剁椒3克、料酒3克。1、鸡腿去骨,用刀沿着鸡腿下方关节部位,环切一圈,切断鸡皮筋和肉,露出骨头后,用剪刀贴着骨头将鸡肉剪开,最后用刀将骨剔下。去好骨头后将鸡腿里面的筋,用刀切断。2、鸡腿肉加入少许盐,胡椒粉和料酒,腌制10分钟。腌...