罗汉大虾的家常做法、罗汉大虾怎样做好吃、罗汉大虾的制作方法及配料
菜系及功效：京菜
罗汉大虾的制作材料：
主料：大对虾12只,虾泥200克,菜松（丝）250克,白银耳1朵,香菜一根,樱桃4只,黑芝麻少许,盐,味精,料酒,鸡蛋清,香油,葱姜蒜各适量.
教您罗汉大虾怎么做，如何做罗汉大虾才好吃
先去虾头的沙包，肠子。从虾背开刀，切成3段，虾泥调好味，备菜松，水发银耳加工好，将葱，姜丝，蒜片，香菜，樱桃备好，加工好的虾调好口味。中段加虾泥点缀好，头煎烤，中段蒸，尾部炸。做熟后，底盘放入菜松，银耳花，将虾摆在盘内即成.
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生的好一些,可通过冷冻消毒杀菌,去头尾是怕伤到鱼,罗汉肠胃不是很好,尤其小的时候,海虾增色效果我感觉没河虾好,而且海虾的壳比较硬。
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1、材料:大虾1公斤,黑芝麻50克,罐头豌豆25克,罐头荸荠100克,虾肉125克,鸡蛋清2个,肥猪肉75克,罐头竹笋50克,水发冬菇10克,瘦猪肉50克,生姜25克,大葱60克,盐10克,糖10克料酒15克,花生油100克,鸡汤100毫升,淀粉15克,辣大酱10克,生菜25克。2、将...
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主料: 对虾 1250克 虾仁 150克 辅料: 淀粉(蚕豆) 20克 肥膘肉 75克 荸荠 75克 鸡蛋清 50克 调料: 番茄酱 25克 小葱 100克 黑芝麻 25克 姜 50克 香油 50克 盐 5克 花生油 75克 白砂糖 20克 黄酒 25克 各适量 罗汉大虾的做法: 1....