砂锅狮子头的家常做法、砂锅狮子头怎样做好吃、砂锅狮子头的制作方法及配料
菜系及功效：京菜 消化不良食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味
工艺：原炖
砂锅狮子头的制作材料：
主料：猪肉(肥瘦)500克
辅料：油菜600克
调料：酱油3克,料酒2克,大葱4克,姜3克,盐2克,猪油（炼制）35克,淀粉(豌豆)20克
教您砂锅狮子头怎么做，如何做砂锅狮子头才好吃
1. 猪肉和葱，姜各2.5克，切成高粱米大小的碎末，加酱油，料酒，盐及水淀粉拌匀，团成四个扁圆形的肉丸子。
2. 炒勺坐旺火，猪油烧热，下肉丸煎到两面成黄色约三分钟，滗出勺中油。
3. 砂锅加清水500克，酱油、料酒、葱、姜，汤沸下丸子，移文火约炖40分钟。
4. 炒勺坐旺火，倒入滗出的猪油烧热，随即将油菜洗净，切成三厘米段，放入炒三分钟后，放入砂锅中的丸子底下，再炖一刻钟即成。
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清炖狮子头沙锅详细制作步骤 1. 肥肉细切成丁,瘦肉细切粗斩成肉泥,再把两种肉合起来粗斩几下,使肥瘦肉拌匀,放入钵内,加入葱姜水汁,黄酒,盐,味精和适量的水,一起拌匀搅上劲,成肉泥,菱粉用水调匀,在手上沾一点菱粉水,把肉泥捏成四个球待用;2. 将小排骨斩成小块,下开水锅出水后捞起...
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
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用高压锅做狮子头是可以的,但味道可能有所不同。以下是具体分析: 1. 做法差异:狮子头的传统做法包括油煎(油炸)后红烧,或是清炖。在清炖方法中,狮子头需要用小火慢炖较长时间才能完全熟透并入味。而使用高压锅烹饪狮子头,则可以在较短时间内完成烹饪过程。 2. 风...