葡萄鱼的家常做法、葡萄鱼怎样做好吃、葡萄鱼的制作方法及配料
菜系及功效：徽菜
葡萄鱼的制作材料：
主料：带皮青鱼肉350克,青菜叶4片,鸡蛋一个,咸面包屑75克,葡萄汁100克。
教您葡萄鱼怎么做，如何做葡萄鱼才好吃
鱼肉治净修成梯形，剞花刀至皮，放调料腌20分钟，粘一层蛋糊，在粘一层面包屑，下7成油锅中炸至金黄色，呈葡萄粒状时捞出装盘；
菜叶焯水修成葡萄叶状，贴在鱼肉旁，用白糖、白醋、盐、葡萄汁勾芡淋上即成。
葡萄鱼视频在线观看：
-
葡萄汁100克。2、鱼肉治净修成梯形,剞花刀至皮,放调料腌20分钟,粘一层蛋糊,在粘一层面包屑,下7成油锅中炸至金黄色,呈葡萄粒状时捞出装盘。3、菜叶焯水修成葡萄叶状,贴在鱼肉旁,用白糖、白醋、盐、葡萄汁勾芡淋上即成。4、葡萄鱼是安徽省传统名菜,通常将腌制的青鱼蘸蛋糊油....
-
原料:青鱼肉350克,葡萄汁100克,青菜叶4片,鸡蛋1只,面包75克,面粉25克,葱段、姜片各10克,酱油25克,醋35克,白糖150克,生粉适量,香油少许。做法:1、鸡蛋磕入碗内,充分打散。面包去掉外层硬皮,上面粉,搓成粉屑。2、将鱼肉皮面朝下放砧板上,于肉面每隔2.5厘米用坡刀划...
-
葡萄鱼的做法步骤 1 选取肉比较厚的鱼,我选的鳒鱼,片下鱼肉。 2 鱼肉开45度手指宽十字斜花刀深至4/5以上。 3 挂全蛋液,裹多量面包糠。 4 。。。。。。。。。。。。。。。。。 5 先初炸成熟捞出来,油温升到8成热再复炸1次,捞出来装盘。 6 汁水用的葡萄汁(图个便当...