蒸香菇盒的家常做法、蒸香菇盒怎样做好吃、蒸香菇盒的制作方法及配料
菜系及功效：徽菜
蒸香菇盒的制作材料：
主料：水发香菇36个,熟火腿末25克,猪瘦肉200克,鸡蛋1只,酱油l汤匙,上汤l杯,熟猪油,生粉,葱花,香油各适量。
教您蒸香菇盒怎么做，如何做蒸香菇盒才好吃
①将猪瘦肉剁成泥，放碗中，加火腿末、葱花、1／2汤匙酱油、盐、白糖、味精、适量生粉和熟猪油，打入鸡蛋，拌匀成肉馅。
②香菇洗净，用上汤煮滚调味后捞出摊平，菇面向下，用砧板压平(泡香菇水去沉渣留用)。取其中18个，菇面向下摆在案板上，洒上适量生粉，每个菇上放一份馅心，用余下18个香菇一一盖起来，即成香菇盒生坯，整齐地摆在碟内，放锅中蒸10分钟左右。
③烧热锅，加入鸡汤、香菇水、酱油、盐和味精煮滚，用生粉水勾芡，淋上香油，浇在香菇盒上即可。
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香菇盒的做法 材料 主料:干香菇 50克 猪肉肥瘦 100克 辅料:虾仁 20克 鸡蛋清 40克 油菜 50克 调料: 盐2克 姜3克 酱油10克 香油2克 豌豆淀粉25克 黄酒10克 胡椒粉1克 白糖2克 做法 1、香菇去蒂泡软; 2、肉糜(猪肉剁茸)与干虾仁剁成肉酱; 3、肉酱加入...
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4.将沥干水份的香菇剪去蒂,有蒂的一面朝上,整齐摆在盘子里,用调羹舀上豆干韭菜肉馅,再浇上一点点的鸡蛋液。5.放在电饭煲的蒸屉里,米饭煮熟了,酿香菇盒也就蒸熟了。6.锅里放一小碗水烧开后,加入一茶匙生抽、一茶匙番茄酱、少许油、鸡精、少许葱花,再次烧开后,用一茶匙水淀粉勾....
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香菇盒详细制作步骤 1.将瘦猪肉剁成泥放在碗内,加入火腿末、葱末、酱油10 克、精盐1.5克、白糖、味精0.2 克、干淀粉、熟猪油,?进鸡蛋拌匀成肉馅。 2.选用大小相等的香菇洗净去蒂,摊开在案板上,菇面向下,用砧板压平。取其中一半菇面向下摆在案板上,撒上干淀粉15 克,每个菇上放...