凤尾虾排的家常做法、凤尾虾排怎样做好吃、凤尾虾排的制作方法及配料
菜系及功效：徽菜
凤尾虾排的制作材料：
主料：青虾,精盐,料酒,葱姜汁,花椒
凤尾虾排的特色：
安徽名菜,此菜外型美观,肉质微酥,虾仁嫩鲜,以花椒或番茄酱佐食别有风味.
教您凤尾虾排怎么做，如何做凤尾虾排才好吃
将青虾去壳留尾，以精盐，料酒，葱姜汁，花椒稍腌入味后，以牙签每4只串为一排，制成虾排。将虾排入油锅中炸至金黄色即可
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凤尾虾排主料:大虾500克、面包糠 100克、鸡蛋 1个、淀粉40克辅料:料酒、胡椒粉、沙拉酱做法:1.把大虾剥去外壳和虾头,留下虾尾;2.从背部开刀,剔除虾线,把虾肉拍平;3.用刀把虾肉表面斩几刀,加少许料酒,撒上适量的细盐和胡椒粉;4.把虾片放入淀粉里扑一下粉,再放入打...
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凤尾虾排是上海市传统的汉族名菜,属于沪菜,以青虾为主要材料,鸡蛋清为辅料,另加盐、黄酒、小葱、姜、椒盐、猪油(炼制)、淀粉(玉米)烹饪而成。 此菜造型美观,质地微酥,虾仁嫩鲜,宜蘸花椒盐或辣酱油,亦可用甜面酱、番茄酱佐食。凤尾虾排的食材具有丰富的营养价值,具有肾调养调理....
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凤尾虾排的做法 凤尾虾排是一道美味的菜肴,以下是制作凤尾虾排的步骤: 准备材料:虾仁、火腿、青豆、胡萝卜丁、鸡蛋、面包糠等。 虾仁剁成泥,加入火腿末、青豆、胡萝卜丁、鸡蛋清、盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀,制成馅料。 将虾仁馅料放在一片去皮的虾肉上,卷成虾排。...