双色煎鱼的家常做法、双色煎鱼怎样做好吃、双色煎鱼的制作方法及配料
菜系及功效：徽菜
双色煎鱼的制作材料：
主料：草鱼
辅料：鲜柠檬2个,鸡蛋3个,芹菜末,红椒丝
调料：盐,胡椒粉,白兰地,面粉,黄油,姜葱水
双色煎鱼的特色：
色泽金黄，外香里嫩。
教您双色煎鱼怎么做，如何做双色煎鱼才好吃
1、将草鱼去鳞、鳃、内脏洗净后去骨刺切成鱼片，用盐、白兰地、姜葱末、胡椒粉腌制后，蘸上面粉和鸡蛋液待用；
2、坐煎锅加入黄油，油温4成热时放入鱼片煎至两面金黄色摆入盘中；
3、坐煎锅加入适量黄油，待化开后加入柠檬汁，芹菜末略炒出汁，淋在鱼片上即可食用。
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1、主料:草鱼1条。2、辅料:鲜柠檬2个、鸡蛋3个、芹菜末适量、红椒丝适量。3、调料:盐适量、胡椒粉适量、白兰地适量、面粉适量、黄油适量、姜葱水适量。4、将草鱼去鳞、鳃、内脏洗净后去骨刺切成鱼片,用盐、白兰地、姜葱末、胡椒粉腌制后,蘸上面粉和鸡蛋液待用;5、坐煎锅...
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1、鳕鱼解冻以后去鳞片洗净,然后用盐跟白胡椒粉腌制15分钟方便入味。2、腌过以后在鱼段的两面拍上一层干淀粉。3、在鱼的表面再裹一层蛋液。4、再在表面撒上杏仁片,有了杏仁片的加入,不但丰富了口感,还有额外的香味。5、炒锅开火,放油,不用等油热就把鱼段放进去。6、小火...
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1、将鲈鱼肉放入锅中过油时,鱼肉会黏在锅底,所以将鱼肉放入锅中后要及时用笊篱小心推搅。 2、鱼肉过油后会非常的软嫩,烹调