风炖牡丹的家常做法、风炖牡丹怎样做好吃、风炖牡丹的制作方法及配料
菜系及功效:徽菜
风炖牡丹的制作材料:
主料:老母鸡1只约1000克,火腿片50克,猪肚1/2只,姜片,葱结适量,冰糖少许。
教您风炖牡丹怎么做,如何做风炖牡丹才好吃
①将鸡从背脊剖开,掏出内脏和鸡素(内脏另作他用)洗净,放清水锅中煮滚,取出。另把猪肚洗净,放汤锅中煮至四成熟捞起,将鸡和猪肚一起放在砂锅内,加水(浸过面),用大火煮滚,捞去浮沫,改用小火炖至鸡六成烂时放盐、姜片、冰糖和火腿片继续细炖。
②待鸡、肚炖至九成烂时,捞起,剔去鸡的硬骨(外皮不要剔破),放在大汤碗一边,鸡头朝向碗的中心。另将猪肚切成l厘米宽的条,放在汤碗另一边,摆成撃档せ〝状形,中间放火腿片作花蕊。
③将原汤倒入盛有鸡、肚的汤碗中,加入葱结,放锅中蒸5分钟左右取出,拣去葱结即成。
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冰糖和火腿(切片)继续细炖;5. 待鸡、肚炖至九成烂时捞出,剔去鸡的硬骨(外皮不要剔破),放在大汤碗的一边,鸡头朝向碗的中心;6. 另将猪肚切成0.3 厘米宽的条,放在汤碗的另一边,摆成“牡丹花”形状;7. 中间放火腿片作花蕊;8. 将原汁倒入盛有鸡、肚的汤碗中,加葱结上笼蒸5 分钟左...
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牡丹花有调经、活血的功效,对于月经不调、经行腹痛等症,可用牡丹花、红花煎水服用,经行腹痛属血淤者也可用。另外,用牡丹花、零陵香、甘松,比例为10∶1∶1,共研细末,装入纱布袋,储于布兜内,具有熏气香身的作用。而把牡丹花酿制成酒,则为高级滋补饮料,久服有明目醒...
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调经止痛 牡丹花性平而人肝、脾二经,能调 理气机,疏利肝经,运牌化湿而益气血生化之 源,因此能平调妇女经血而止经期腹痛。 2.通经活络 牡丹花还能通经络,利关节,常用 作关节痹痛、屈伸不利、妇女经闭腹痛等病症的 辅助治疗食品。牡丹花的基本介绍 丹凤牡丹花图 ...