樱橘蛤士蟆的家常做法、樱橘蛤士蟆怎样做好吃、樱橘蛤士蟆的制作方法及配料
菜系及功效:徽菜
樱橘蛤士蟆的制作材料:
主料:干 蛤 士 蟆 油 粒 25 克 罐 头 橘 瓣 10 克 红 樱 桃 10 克
教您樱橘蛤士蟆怎么做,如何做樱橘蛤士蟆才好吃
泡发好的蛤士蟆加清水、料酒、葱姜,蒸10分钟取出;
漂洗除去腥味,用清水浸泡;
冰糖加清水烧开熬成糖水,滤去杂质;
另取锅放入开水,放入发好的蛤士蟆煮开沥水;
锅内倒入糖水、橘瓣、蛤士蟆烧开,倒入汤碗,放上红樱桃即成;
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